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岡山ブランド魚 桃鯛 桃鯛の丸ごと1尾食べ比べセット 桃鯛約2kgセット（炙り 背腹部（片身分）×1セット 鍋しゃぶ用切り身 背腹部（片身分）×1セット 1尾分桃鯛あら（尾頭付）×1 桃鯛から作った鯛スープ約800g×2袋） 久米南産特製ポン酢180g付 食べ方リーフ付 冷凍 岡山県倉敷市
寄附金額
34,000円
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桃鯛の丸ごと1尾 食べ比べセット
岡山県特産の白桃を餌に育てた、新ブランド鯛「桃鯛（ももだい）」。
まぐろのトロを思わせるほどの上質な脂と、透き通るような白身が特徴の“鯛の中の鯛”です。
本セットでは、朝締めの新鮮な桃鯛を、一尾丸ごと使った桃鯛食べ尽くしセットをご用意しました。
「炙り」や「しゃぶしゃぶ」など、部位ごとに異なる味わい方で、桃鯛の魅力を余すことなくご堪能いただけます。
さらに、〆には鯛の旨味が凝縮されたスープに卵を落として作る「鯛雑炊」が絶品。
最後の一口まで、桃鯛の美味しさを余すことなくお楽しみいただけます。
贈答用にも、ご家族のごちそうにも。
一尾まるごとだからこそ叶う、桃鯛の“真の旨さ”を五感で味わう特別な体験を、ぜひご賞味ください。
■製造地
岡山県倉敷市
■原材料名
鯛（高知県産）
岡山県久米南産柚子ポン酢：醤油（国内製造）、みりん、ゆず果汁（柚子（岡山県産））、醸造酢、酒精、ワイン、こんぶエキス調味料、かつおぶしエキス ／ 酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆含む）
つゆ（ストレートタイプ）：こいくちしょうゆ（国内製造）、本みりん、発酵調味料、鯛、塩 ／ 調味料（アミノ酸）、アルコール、保存料（安息香酸Na（一部に大豆・小麦を含む）
■保存方法
冷凍-18℃以下で保存
■備考（注意事項）
※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
■返礼品提供事業者
エビス水産
■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当）
お礼の品について
容量
-
・炙り 背腹部（片身分）×1セット
・鍋しゃぶ用切り身 背腹部（片身分）×1セット
・1尾分桃鯛あら（尾頭付）×1尾分
・桃鯛から作った鯛スープ：約800g×2袋
・久米南産特製ポン酢180g付
・食べ方リーフレット
消費期限
- 賞味期限：製造日から冷凍60日
アレルギー品目
-
事業者
- エビス水産
お礼の品ID
- 6890630
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりポイントをご紹介
岡山の白桃×海の恵み、から生まれた新しいごちそうのカタチ。
桃鯛（ももだい）は、岡山の名産品「白桃」を餌に育てるという、
全国でも珍しい育成方法から生まれたブランド鯛です。
私たちが大切にしているのは、“鯛そのものの旨さ”を、自然の力と丁寧な手仕事で引き出すこと。
与える餌ひとつ、育つ環境ひとつ、加工の手間ひとつまで妥協せず、
魚の生命力と素材の力を活かす工夫を重ねてきました。
白桃を与えることで、透明感のある白身にとろけるような脂の乗りは、まぐろのトロを思わせるほどの上質さ。
その特長を引き出すため、
返礼品ごとに最適な加工・味付け・厚み・加熱時間を見極め、細部にまでこだわって仕上げています。
たとえば、「鯛めし」にはあらから炊き出した特製だしを使用し、旨味の層を深く。
「漬け丼」には、桃鯛の脂に負けないよう絶妙に調整した醤油だれを使用し、奥行きある味わいに。
「しゃぶしゃぶ」では厚切りにすることで、ふっくらとした食感と脂の甘みが際立つよう工夫しています。
魚にこだわり、手間を惜しまず、岡山ならではの魅力を形にする。
それが、私たちの「桃鯛シリーズ」に込めた想いです。
岡山県倉敷にある水産加工場で、家族や仲間と力を合わせて一つひとつ丁寧に仕上げています。
スタッフ一同、想いを込めて、“美味しい桃鯛”を全国へお届けします。
倉敷市の海に近い水産加工場で、新鮮な桃鯛を手早くさばき、清潔な設備の中で丁寧に加工しています。
魚の旨味を逃さないよう温度や湿度にも細心の注意を払い、地元スタッフが一つひとつ真心を込めて仕上げています
これまで培ってきた漁師の経験と魚の目利き、加工の技術を活かし、
これからはもっと多くの人に、瀬戸内の魚の美味しさを知っていただけるような取り組みをしていきたいと考えています。
具体的には、
・地元の魚を使った新しい加工品の開発
・若い世代や子どもたちにも魚の魅力を伝える活動
・全国へ向けた発信力の強化
など、地域と水産業の未来をつなぐ仕事に挑戦していきたいと思っています。
ふるさと納税を通じて、全国の寄附者から“美味しかった”“また頼みたい”という声をいただくようになり、
日々の仕事に大きな励みを感じています。
これからも美味しいお魚をご提供できるようスタッフ一同、励みになってます。
わたしたちが歩んできた道
エビス水産は、平成25年5月に岡山県倉敷市で設立しました。
創業当初から、私たちは瀬戸内海や高梁川で漁師として魚を獲り、自分たちの手で扱うことを大切にしてきました。
「魚の目利きと捌きには絶対の自信がある」この信念を胸に、
漁師の経験を活かしながら、鮮度・品質にこだわった水産加工事業にも力を注いできました。
現在では、漁獲から加工、出荷までを一貫して自社で行う体制を整え、
天然魚の持つ美味しさを最大限に活かした返礼品づくりに取り組んでいます。
小さな会社ではありますが、誠実に、正直に。
一尾一尾、そして一切れ一切れに、私たちの技術と想いを込めて、皆さまの食卓へお届けしています。
倉敷市の関連のお礼の品
わたしたちが作っています
岡山県倉敷にある水産加工場で、家族や仲間と力を合わせて一つひとつ丁寧に仕上げています。
スタッフ一同、想いを込めて、“美味しい桃鯛”を全国へお届けします。
こんなところで作っています
倉敷市の海に近い水産加工場で、新鮮な桃鯛を手早くさばき、清潔な設備の中で丁寧に加工しています。
魚の旨味を逃さないよう温度や湿度にも細心の注意を払い、地元スタッフが一つひとつ真心を込めて仕上げています
わたしたちの想い
これまで培ってきた漁師の経験と魚の目利き、加工の技術を活かし、
これからはもっと多くの人に、瀬戸内の魚の美味しさを知っていただけるような取り組みをしていきたいと考えています。
具体的には、
・地元の魚を使った新しい加工品の開発
・若い世代や子どもたちにも魚の魅力を伝える活動
・全国へ向けた発信力の強化
など、地域と水産業の未来をつなぐ仕事に挑戦していきたいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、全国の寄附者から“美味しかった”“また頼みたい”という声をいただくようになり、
日々の仕事に大きな励みを感じています。
これからも美味しいお魚をご提供できるようスタッフ一同、励みになってます。