日本酒 純米大吟醸 磨き35 720ml 2本 セット [米鶴酒造 山形県 高畠町 tk06ays710028] 酒 お酒 米 720 晩酌

全国新酒鑑評会より受賞が難しいとされる『東北清酒鑑評会』。
この度純米酒の部にて、『優等賞』を受賞いたしました。
受賞を記念した特別なお酒をお届けいたします！

原料米には高畠町酒米研究会産『雪女神』を100%使用。
香り高い果実様の香気、綺麗で柔らか、切れのある味わいは『雪女神』ならでは。
年末年始のご贈答品やお祝い向けの品にどうぞ。

自社精米機にて三日間かけて白米を丁寧に磨き、精米歩合35％まで仕上げました。
仕込みでは、600kgの白米を15kgずつに分け、全量を手作業で洗米。
正確な吸水管理のもと、細部にまでこだわりながら仕込んでいます。

使用する種麹・酵母も毎年吟味し、その年に最適なものを厳選。
さらに滓引きや火入れは、杜氏が酒の状態を利きながら、最良のタイミングで実施し、瓶詰後は氷温に近い温度で大切に貯蔵しています。
蔵人が手間を惜しまず醸し上げた、気品ある香りと繊細な味わいの純米大吟醸です。
丹精込めて仕上げた一滴を、ぜひご堪能ください

●特徴・味わいコメント
香り高い果実様の華やかな香気に、澄み切った柔らかさと上品な旨みが重なり、後口は雪のようにすっと切れる。
この清らかな味わいこそ、酒造好適米『雪女神』がもたらす唯一無二の魅力です。
穏やかな甘みと透明感のある酸が調和し、口中でふくらみながらも軽やかに消えていく、そのエレガントな余韻をお楽しみください。

●こんな方におすすめします
・大切な方への感謝の気持ちを伝える特別な贈り物に
・時間をかけて丁寧に仕上げた、豊かな香りと味わいを楽しみたい方へ

■米鶴酒造株式会社とは？
まほろばの里・山形県高畠町で酒蔵を構えて、300年以上の歴史をもつ「米鶴」。
江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。
「米鶴」の名前は、『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。