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サーモン 芸北サーモン 冷燻 スモークサーモン 100g 3パック 合計300g 山育ち 刺身 生食 国産_OG065_014
寄附金額
14,000円
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中国山地の雪解け水が流れる清流で育った芸北サーモンの冷燻（スモーク）をお届けいたします。
芸北サーモンが育つのは瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る伏流水が、孵化から出荷までの約3年間、サーモンを育みます。
豊かな自然の恩恵を受けるからこそ、引水する水量の調節によって温度管理を行うなど、環境負荷の少ない養殖に取り組んでいます。
海に下らず、芸北の清流で育てきったサーモン。川魚の独特の臭みが少なく、上品な味わいで、繊細でなめらかな身質が特長です。
嫌味のないさわやかな味わいと旨みが凝縮されたサーモンは、大人はもちろん、お子様にもおすすめです。
■芸北冷燻サーモン
庫内の温度を一定に調整し、煙を冷却してじっくりと燻製に仕上げる冷燻法を採用したスモークサーモン。
長時間の燻煙加工を施すことで旨味を凝縮させるので、燻製の香り豊かな風味としっとりとした上品な味わいが楽しめます。
カルパッチョやサラダ、おつまみに。解凍してそのまま食べられる手軽さが嬉しい一品です！
【注意事項】
※離島へのお届けはできません。
※パッケージが変更になる場合がございます。
お礼の品について
容量
- 芸北産トラウトサーモン（養殖）冷燻［100g×3パック］
消費期限
-
【賞味期限】
製造日から6ヶ月
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）で保存。解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 大暮養魚場
お礼の品ID
- 6884116
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
通常、お申込みから1～2週間で発送
（年末年始の発送はお休みとなります）
※離島へのお届けはできません
配送
- 冷凍便
お礼の品に関するお問い合わせ先
私たちのこだわりは、限りなく天然に近い環境で育てることです。自家採卵から出荷まで一貫して管理し、一般的な養殖の2〜3倍となる約3年をかけて、1.5kg以上までじっくり育てています。源流域の清らかな水で育てるため、薬品は使用していません。寄生虫の心配がなく、安心して生でお召し上がりいただけます。濃厚な旨みとプリプリの弾力、脂のしつこさを感じさせないさっぱりとした後味が自慢です。
私たち大暮養魚場は、北広島町の山あいで魚と向き合い続けてきました。気候変動が食卓に影響を及ぼす時代が来ることを20年以上前から見据え、山の清流を活かした養殖に取り組んできました。「本当に納得できるサーモンの味と身質を届けたい」という想いで試行錯誤を重ねること約5年。ようやく自信を持って世に送り出せたのが、この芸北サーモンです。
芸北サーモンを育てているのは、北広島町北西部・芸北エリア。瀬戸内海へ注ぐ一級河川・太田川の最上流域にあたる、大暮川の源流です。阿佐山や天狗石山など標高1,000m級の山々に囲まれた県内有数の豪雪地帯で、ブナの自然林が蓄えた雪解け水が伏流水となって流れ込んでいます。「水がいい」と広く知られるこの地の冷たく清らかな水が、芸北サーモンを健やかに育んでいます。
芸北サーモンは、フィレや燻製は冷凍加工、また缶詰は常温流通に対応しておりますので、一年を通してお届けできます。
季節や食卓に合わせて、お好みの味わい方でご堪能ください。
広島レモンサーモンの稚魚養殖から生まれた「芸北サーモン」。海水養殖に適さず、活用されてこなかったオスのニジマスを「大切に育てた命を無駄にしたくない」と、芸北の冷たく清らかな水で最後まで育てています。山の恵みを活かし、環境にも配慮しながら、安心して生で食べられるおいしい魚を届けます。
芸北サーモンは広島市内をはじめ首都圏でも高い評価を受け、地域の魅力を発信する存在へと成長しました。皆様の応援が、この豊かな自然と養殖文化を未来へつないでいます。ぜひご家庭で、芸北サーモンのおいしさをご堪能ください。
こだわりポイントをご紹介
私たちのこだわりは、限りなく天然に近い環境で育てることです。自家採卵から出荷まで一貫して管理し、一般的な養殖の2〜3倍となる約3年をかけて、1.5kg以上までじっくり育てています。源流域の清らかな水で育てるため、薬品は使用していません。寄生虫の心配がなく、安心して生でお召し上がりいただけます。濃厚な旨みとプリプリの弾力、脂のしつこさを感じさせないさっぱりとした後味が自慢です。
わたしたちがご案内します
私たち大暮養魚場は、北広島町の山あいで魚と向き合い続けてきました。気候変動が食卓に影響を及ぼす時代が来ることを20年以上前から見据え、山の清流を活かした養殖に取り組んできました。「本当に納得できるサーモンの味と身質を届けたい」という想いで試行錯誤を重ねること約5年。ようやく自信を持って世に送り出せたのが、この芸北サーモンです。
こんなところで作っています
芸北サーモンを育てているのは、北広島町北西部・芸北エリア。瀬戸内海へ注ぐ一級河川・太田川の最上流域にあたる、大暮川の源流です。阿佐山や天狗石山など標高1,000m級の山々に囲まれた県内有数の豪雪地帯で、ブナの自然林が蓄えた雪解け水が伏流水となって流れ込んでいます。「水がいい」と広く知られるこの地の冷たく清らかな水が、芸北サーモンを健やかに育んでいます。
この時期がおすすめ！
芸北サーモンは、フィレや燻製は冷凍加工、また缶詰は常温流通に対応しておりますので、一年を通してお届けできます。
季節や食卓に合わせて、お好みの味わい方でご堪能ください。
わたしたちの想い
広島レモンサーモンの稚魚養殖から生まれた「芸北サーモン」。海水養殖に適さず、活用されてこなかったオスのニジマスを「大切に育てた命を無駄にしたくない」と、芸北の冷たく清らかな水で最後まで育てています。山の恵みを活かし、環境にも配慮しながら、安心して生で食べられるおいしい魚を届けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
芸北サーモンは広島市内をはじめ首都圏でも高い評価を受け、地域の魅力を発信する存在へと成長しました。皆様の応援が、この豊かな自然と養殖文化を未来へつないでいます。ぜひご家庭で、芸北サーモンのおいしさをご堪能ください。