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月山のある西川町 銀嶺月山 純米酒（土作りから）720ml と山形県産黒毛和牛 《月山和牛》 福寿館 ロース もも すき焼き用 500g 山形県 西川町 日本酒 酒 アルコール スキ焼き すきやき FYN9-822
寄附金額
25,000円
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山形県内屈指の豪雪地帯である霊峰「月山」の麓にある月山酒造。
杜氏の技を尽くし醸した日本酒は、日本酒アワードをはじめ数々の賞を受賞しています。
その酒蔵が土作りからこだわって作った日本酒をお届けします。
お肉も同じ月山の麓の直営牧場にて静かで空気がきれいなストレスのかからない環境下で丹精込めて育てられた月山和牛とのマリアージュをお楽しみください。
すき焼きにもあう日本酒です。
●銀嶺月山 純米酒（土作りから）
SDGs 人と自然が手を取り合ったやさしい酒造りは、元気な土作りから始まりました。
おいしい安全な米づくりの基本は、「土作り」と言われていますが、化学肥料に頼らない元気に土作りした土壌から生まれた米を用い、農家さんの思いを受け継ぎ丹念に醸し上げました。
【おいしいお召し上がり方】
冷やして・常温・ぬる燗・お燗と料理に合わせて好みの温度でお楽しみいただけます。
●福寿館月山和牛ロースももすき焼き
脂の融点が低く口にした瞬間にとろける柔らかさと、牛肉本来の旨みを味わえる月山(がっさん)和牛、令和4年に西川町の新ブランド牛として認定されました。
柔らかくあっさりとした味の濃さをお楽しみいただける「ロースもも肉」をすき焼き用でお届けします。
すき焼きとあう日本酒と一緒にお楽しみください。
【ご注意事項】
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20 歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。
※お届けする日本酒の一部仕様が変更になる場合がございます。
※配送日指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。
※11月下旬～1月はご注文が多くなるため、お届けまでお時間を頂く場合がございます。
※それぞれ別送にてお届けいたします。配送状況によりお届け日時が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※長期不在により返礼品をお受け取りになれない場合の保証は致しかねます。
※返礼品が届きましたらお早めにお召し上がりください。
※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
お礼の品について
容量
-
●銀嶺月山 純米酒720ml
アルコール度数：15度以上16度未満
精米歩合：70％
飲み口：中口
※常温でお届け
●福寿館 月山和牛 ロースすき焼き用500g
※冷凍でお届け
消費期限
- 肉：発送日含めて90日
アレルギー品目
-
事業者
- 月山酒造株式会社 株式会社福寿館
お礼の品ID
- 5859983
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 常温便、冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
月山酒造株式会社
大自然の美しい霊峰月山の麓に酒蔵があります。
月山の万年雪の雪解け水は、四百年の時を経て麓一体に湧き出し、豊かな実りを生み出します。
その良質の米と清冽な水を使い「銀嶺月山」を醸しております。
屋根までとどく雪に埋もれ、酒蔵を覆うこの凛とした厳しい寒さの中で蔵人たちは身も心も引き締めて酒造りに向き合います。
伝統の手造りの技に新しい技術を加えて、皆様においしく心地よく楽しんでいただけるお酒をお届けしています。
株式会社福寿館
安定した牛肉をお届けするために選び抜いた仔牛を恵まれた環境の中で、昔ながらの独自の方法で丹精込めて飼育しています。
生後 10 ヵ月前後の仔牛が集まる市場で、メス牛のみを血統、型、顔、発育状況などをしっかり見極め、毎月 20 頭前後の仔牛を山形県西川町の直営牧場に導入しています。
牛にストレスは大敵です。ストレスのかからない静かで、水・空気のきれいな、環境の良い直営牧場で１頭ずつ発育状況を見ながら時間をかけて育てています。
発育状況をプロの目でみれば、何を求めているのか、何が足りないのかすぐに分かります。それを補い、細心の注意をしながら常時約 500 頭の牛を育てています。
老若男女が虜になる! 高級黒毛和牛〈月山和牛〉
〈月山和牛〉は、奈良・大阪に精肉店と肉料理専門店を構える「福寿館」が手がけた高級黒毛和牛。誕生したのは、今から30年ほど前のこと。霜降りの人気が高まる中、「サシが入っている今のお肉よりも、昔の方が肉の味がして美味しかった」というお客様の言葉がきっかけでした。
おいしい牛肉を求めて全国各地を訪ね歩き、たどり着いたのが山形県西川町。名峰・月山の麓で育てられた〈月山和牛〉は、「他は脂っこくて量が食べられないが、これは気づけば食べてしまう」と、女性の方やご年配の方にもご好評をいただいています。
こだわり① 大自然に囲まれた月山の麓で育てる
〈月山和牛〉は、東北の名峰・月山の麓で育ちます。冬には10mの積雪も珍しくない豪雪地帯で、澄み切った空気、清らかな雪解け水、昼夜と季節の大きな寒暖差は、ストレスに弱い牛にとって最高の環境です。
こだわり② 平均40ヶ月の長期肥育
一般的な肉牛の肥育期間は、30ヶ月に満たないほど。特に最近は、とにかく早く育て早く出荷するのが主流となっています。一方、「月山和牛」は平均40ヶ月もの時間をかけて肥育します。その分、餌代などのコストはかかりますが、長期肥育することによって脂の融点が低くなり、口に入れた瞬間にとろける柔らかい肉質になります。
こだわり③ １頭１頭、愛情を込めて
近年は人手不足の影響もあり、大量生産方式・自動給餌での肥育が増えました。しかし、〈月山和牛〉は、牛舎に必ず１〜２名のスタッフを配置し、１頭１頭を人の目で管理。牛の健康状態に合わせて餌の量を調整したり、ブラッシングしたり、と愛情を込めて育てています。
大切なシーンに、ぜひ〈月山和牛〉を
〈月山和牛〉は、高く売れることよりも肉本来の味を追求し、「気付いたらたくさん食べてしまう」お肉を目指して、愛情を込めて丁寧に育てています。その結果、口に入れると体温でとろけ、さっぱりとした味わいの満足のいく牛肉ができました。
毎日100gをお買い求めになる80代のお客様がいらっしゃったり、赤身肉ブームで下火だったロース肉が〈月山和牛〉では人気だったりと、おかげさまで多くの方に喜んでいただいています。
年末年始は、ご家族や友人などで集まる機会が増えるかと思います。そんな大切なシーンに、〈月山和牛〉を皆さんで味わっていただけたら嬉しいです。