令和７年度産　コシヒカリ5ｋｇ（５ｋｇ×1袋）※精米[A-097001]

経ヶ岳の清らかな水に育まれた平泉寺産コシヒカリ深い甘みと艶が際立つ自慢のお米です

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お礼品の特徴

経ヶ岳の清らかな水に育まれた平泉寺産コシヒカリ。ふっくら深い甘みと艶が際立つ自慢のお米です。

福井県勝山市にそびえる経ヶ岳。その麓を流れる清らかで豊かな水に育まれたのが、平泉寺産コシヒカリです。
昼夜の寒暖差が大きい山地特有の気候と、経ヶ岳からの冷たく澄んだ水が、稲一粒一粒にしっかりと旨みを蓄えます。

炊き上がりは艶やかで、ふわりと立ちのぼる香りが食欲をそそります。口に含むと、ふっくらとした食感とやさしい甘みが広がり、毎日の食卓を少し特別な時間に変えてくれます。冷めても美味しさが損なわれにくいため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。

「土地と水こそが一番の特徴」。平泉寺という土地柄、寒暖差に恵まれ、経ヶ岳の豊かな水を使用。食味スコアは前年92点を記録し、平均しても常に80点後半を維持するなど、高い評価を受けています。

一方で、田んぼの土壌は決して肥沃ではなく、むしろ痩せた土地。そのため稲は大きく育たず、粒も小さく、収穫量も多くはありません。しかしその分、小さな粒の中に旨みがぎゅっと凝縮され、「味が濃くて美味しい」と多くのお客様から好評を得ています。市内の飲食店やホテルでも使われ、プロからも信頼されている味わいです。

収穫後は、あえて手間のかかる工程を選び、機械による選別を2回実施。粒が小さい分くず米が出やすい中でも、丁寧に選別を重ねることで、見た目も美しく、品質の揃ったお米に仕上げています。

専業農家として20ヘクタールの水田をはじめ、麦やそばの栽培にも取り組んできました。農地を守るだけでなく、次の世代が困らないよう、農業を続けられる環境づくりにも目を向けています。

歴史ある平泉寺の地と、経ヶ岳の自然が育んだコシヒカリ。
それは単なる主食ではなく、日々の暮らしに安心と温もりを届ける存在です。
勝山ならではの自然と人の想いが詰まった一杯を、ぜひご家庭でお楽しみください。

■注意事項/その他
※美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
※直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。
※品質に問題があった場合、お礼品到着後1週間を目処にご連絡ください。
※画像はイメージです。