こうちけん とさし 高知県 土佐市
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日本酒 酔鯨飲み比べセット 純米大吟醸弥（Ya）象（Sho）丞（Joh）寅（Tora）兵庫山田錦50% 純米吟醸高育54 720ml 各1本 合計6本 ／ お酒【株式会社とさもん】 [BQAE101]

日本酒 酔鯨飲み比べセット 純米大吟醸
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【厳選品】 酔鯨酒造で人気の純米大吟醸と純米吟醸、計6本を豪華な飲み比べセットにいたしました。日本酒好きの方への特別な贈り物としても大変おすすめです。

■酔鯨 純米大吟醸 弥
本品では酵母に、高知県が開発した高知酵母「AC-95」を使用しています。この酵母は、吟醸香の主成分であるリンゴのような香り（カプロン酸エチル）とバナナのような香り（酢酸イソアミル）の2つの芳香を高生産する特徴があります。また原料米には、希少で良質な「兵庫県東条 特A地区産 山田錦」のみを使用し、精米歩合は40%としました。

■酔鯨 純米大吟醸 象
キレの良いあと口を追求するため、酒造好適米である八反錦を精米歩合40%まで磨き上げました（使用割合100％）。酵母には自社酵母を使用し、低温でじっくり醸しました。質の良い吟醸香とキレの良いあと口、さらには純米大吟醸酒ならではの米由来の豊かな風味が特徴です。

■酔鯨 純米大吟醸 丞
仕込み水に良質な仁淀川源流水を使用し、仁淀川流域で育てた高知県産酒造好適米「吟の夢」を40％まで磨き上げました。高知県工業技術センターで開発された「A-14」酵母を使用して低温で醸した純米大吟醸酒です。「A-14酵母が表現するさわやかな吟醸香」と「磨かれた吟の夢からくる上品なキレの良さ」、「仁淀川源流水の丸みと旨味」を楽しんでいただける穏やかな仕上がりとなっております。

■酔鯨 純米大吟醸 寅
酒造好適米のルーツと呼ばれ、岡山県で江戸時代から栽培される「雄町」。通常の稲よりその丈が高いことなどから栽培が難しく、さらには酒の仕込みも困難であると言われていますが、醸されたお酒には「雄町」だけが持つ個性的な味わいが備わります。

■酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦50％
酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を精米歩合50％まで磨き使用しました。酔鯨らしい味わいと香りのバランスに優れた仕上がりを目指しました。山田錦と自社酵母の組み合わせが芳醇な味わいを十分に引き出しています。

■酔鯨 純米吟醸 高育54号
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。品種開発においては高知県農業技術センターが育種過程を、弊蔵が醸造試験を担当しました。味の特徴として、素材の良さを引き出した旨みは、淡麗でありながら味に一本の筋がとおり、しっかりとした旨みを感じさせます。

お礼の品について

容量

酔鯨 純米大吟醸 弥（Ya） 720ml×1本
製造地：高知県土佐市
原材料:米、米こうじ
使用米(産地):山田錦（兵庫県特A地区産） 精米歩合:40% 使用酵母:高知酵母（AC-95） 仕込み水:軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数:16度 日本酒度:+－0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2】

酔鯨 純米大吟醸 象（Sho） 720ml×1本
製造地：高知県土佐市
原材料:米、米こうじ
使用米(産地)：八反錦（広島） 精米歩合:40% 使用酵母:高知酵母（AC-95） 仕込み水:軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数:16度 日本酒度:+6 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0】

酔鯨 純米大吟醸 丞（Joh） 720ml×1本
製造地：高知県土佐市
原材料:米、米こうじ
使用米(産地)：吟の夢（高知） 精米歩合:40% 使用酵母:高知酵母（A-14） 仕込み水:軟水（仁淀川源流水）
成分値【アルコール度数:16度 日本酒度:+7 酸度:1.5 アミノ酸度:0.9】

酔鯨 純米大吟醸 寅（Tora） 720ml×1本
製造地：高知県土佐市
原材料:米、米こうじ
使用米(産地)：雄町（岡山） 精米歩合:50% 使用酵母:協会酵母（1401） 仕込み水:軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数:15度 日本酒度:+－0 酸度:1.5 アミノ酸度:0.8】

酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦50％ 720ml×1本
製造地：高知県土佐市
原材料:米、米こうじ
使用米(産地)：山田錦（兵庫） 精米歩合:50% 使用酵母:自社酵母（9号系由来） 仕込み水:軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数:16度 日本酒度:+6 酸度:1.5 アミノ酸度:1.1】

酔鯨 純米吟醸 高育54号 720ml×1本
製造地：高知県土佐市
原材料:米、米こうじ
使用米(産地):吟の夢（高知） 精米歩合:50% 使用酵母:自社酵母（9号系由来) 仕込み水:軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数:16度 日本酒度:+6 酸度:1.6 アミノ酸度:1.0】


《注意事項／その他》
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒後の運転は、禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※画像はイメージです。

消費期限

【消費期限】
製造日より6ヵ月

事業者

株式会社とさもん

お礼の品ID

6928688

カテゴリー

地域のお礼の品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

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入金確認後4～30日で発送

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お礼の品に関するお問い合わせ先

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仁淀川の清流と黒潮育ちの恵みを受けた土佐市の特産品が豊富に揃っています。地元の職人が長年培った伝統品、文旦をはじめとした温暖な気候で育まれる農作物など、食の宝庫・土佐市が誇る本物の味をお届けします。

土佐市の風土を愛し、地域とともに歩んできた生産者・事業者が心を込めてお届けします。自然豊かな土佐市ならではの特産品やこだわりの品々を通じて、皆様に喜んでいただけることを励みに取り組んでまいります。

日本一の水質を誇る仁淀川の下流域、太平洋を望む温暖な土佐市。黒潮の恵みと清らかな水が素材の質を高め、豊かな自然に囲まれた環境でつくられています。

古くから和紙産業や漁業、農業が栄えてきた土佐市。豊かな自然と歴史が培った産業文化の中で、それぞれの生産者が時代に合わせながら、地域の誇りと伝統を守り続けています。

土佐市の豊かな自然と伝統文化を、次の世代へ受け継いでいきたいと考えています。地域に根ざした産業を守りながら、全国の皆様にこの土地ならではの味と技をお届けし続けることが、わたしたちの願いです。

ふるさと納税を通じて、土佐市の魅力を全国へ発信する機会が広がっています。皆様からの温かいご支援は、土佐市の学校整備や災害対策、環境保全などに活用させていただいております。

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土佐市は、高知県の中央に位置する人口約27,000人の市です。

日本一の水質を誇る仁淀川が流れ、山、川、海の三拍子がそろった自然豊かな地域です。
山では土佐文旦などの果実栽培、海ではカツオなどの海産物の加工業が行われています。

また平野部では清流仁淀川の恩恵を受け、古くから製紙業が盛んです。
毎年夏には中心地の高岡商店街で、重さ約1トンの大綱を引き合う大綱祭りが開催され、海沿いの宇佐地区では海上から花火を打ち上げる港まつりが開催されています。

土佐市にはおいしいもの、素敵なもの、素晴らしい文化がたくさんあります！

こだわりポイントをご紹介

仁淀川の清流と黒潮育ちの恵みを受けた土佐市の特産品が豊富に揃っています。地元の職人が長年培った伝統品、文旦をはじめとした温暖な気候で育まれる農作物など、食の宝庫・土佐市が誇る本物の味をお届けします。

わたしたちがご案内します

土佐市の風土を愛し、地域とともに歩んできた生産者・事業者が心を込めてお届けします。自然豊かな土佐市ならではの特産品やこだわりの品々を通じて、皆様に喜んでいただけることを励みに取り組んでまいります。

こんなところで作っています

日本一の水質を誇る仁淀川の下流域、太平洋を望む温暖な土佐市。黒潮の恵みと清らかな水が素材の質を高め、豊かな自然に囲まれた環境でつくられています。

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古くから和紙産業や漁業、農業が栄えてきた土佐市。豊かな自然と歴史が培った産業文化の中で、それぞれの生産者が時代に合わせながら、地域の誇りと伝統を守り続けています。

わたしたちの想い

土佐市の豊かな自然と伝統文化を、次の世代へ受け継いでいきたいと考えています。地域に根ざした産業を守りながら、全国の皆様にこの土地ならではの味と技をお届けし続けることが、わたしたちの願いです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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