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山野の恵み、至高の粘り。香りと甘みが違う「極上の自然薯」

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※【訳あり】の品は折れ、変形がある自然薯を詰め合わせています。大変お得になってますので、自宅用や加工用に最適です。

自然薯は、自然のままでは曲がってしまいますが、真っ直ぐに育つよう、丹精込めて栽培しました。もちろん無農薬栽培です。
厳しい自然に負けず、栄養をたっぷりと蓄えた自然薯は、安心・安全な特産品です。
地元で愛されるこの味を、ぜひご家庭で！

◆おすすめの食べ方
自然薯は唯一皮ごと食べられる山芋。
自然薯の皮には旨みと栄養素を多く含んでおり、皮ごと食べる事で自然薯の大地の香りを強く感じることが出来ます。
その為、食べる際はヒゲ根を焼き、水洗い後に皮ごと摩り下ろすことをお勧めします。
擂りおろした自然薯は、麺つゆや味噌などで伸ばしてご飯にかけ召し上がるのが一般的です。
その他にも生のまま柵切りにしてお刺身のようにして食べたり、生のまま海苔に挟み磯辺揚げなどにしてお楽しみいただけます。

◆保存方法
自然薯の保管に適温なのが３～５℃。ご家庭での保管は冷蔵庫での保存がおすすめです。
皮のついていない断面部分は空気に触れると変色するため、新聞紙やラップに包んでから、冷蔵庫で保存してください。
【すりおろしている場合】
すりおろした状態ですと容器に詰めて、冷凍保管が可能です。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

◆合同会社ベアラファーム
主な栽培作物は水稲、大麦、大豆、エダマメで、近年は自然薯や落花生も栽培しています。南越前町の気候風土が育んだ、安心安全な農産物をたくさんの方に食べていただきたいです。

□注意事項
※画像はイメージです。
※皮のついていない断面部分は空気に触れると変色します。これは山芋科の芋に含まれる成分が酸化し、黒くなる性質からです。切った断面や皮のついていない部分は空気に触れないようにしていただくことが大切です。
※生産・天候・交通等の事情により遅れ、変更が生じる場合があります。
※交換対応等はできかねますので、ご了承の上、お申し込みください。

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