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寄附状況
かねふく 辛子明太子 400g ＋やまや 辛子明太子 450g 明太子 めんたいこ 明太 めんたい おかず 惣菜 冷凍
寄附金額
16,000円
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【かねふく】
職人の技が光る、かねふくの極上辛子明太子。
獲れたてのスケトウダラの卵を厳選し、塩漬けから熟成、仕上げまで一貫製造。
秘伝の漬け込みだれには、日本酒の芳醇な香り、みりんの上品な甘み、昆布・かつお・しいたけの奥深い旨味を凝縮。
博多伝統の味わいを受け継ぎ、たらこの持つ本来の風味を最大限に引き出しました。
毎日食べても飽きない、究極の和風明太子。
贈答用にふさわしい、厳選された一本物をご用意しました。至福のひと口を、ぜひご堪能ください。
【やまや】
やまやの熟成辛子明太子は、良質なすけそうだらの卵を、昆布エキスや唐辛子、国産醤油、本みりんなど、やまやが厳選した素材で仕立てた特製調味液に168時間じっくり漬け込み、低温で熟成させた逸品です。卵ひと粒ひと粒に旨みが深く染み渡り、ぷりっとした食感とほどよい弾力、ピリッとした辛味が絶妙に調和。炊きたてご飯の甘みを引き立て、朝食やお弁当、お酒のお供にもぴったりです。化学調味料不使用で素材本来の風味を楽しめます。
創業以来、素材と製法にこだわり続けるやまやならではの伝統技法を受け継ぎ、熟成によるまろやかな旨みを追求。粒の隙間まで調味液を行き届かせることで、奥深いコクと上品な辛味を実現しました。ご飯だけでなく、パスタやお茶漬け、クリームチーズとのアレンジにもおすすめ。冷凍便なら長期保存も可能で、いつでも新鮮な味わいをお楽しみいただけます。
■製造地
福岡県
■保存方法
マイナス14度以下
■備考（注意事項）
※やまや・冷凍配送品について※
やまやの「辛子明太子」は「食塩」や「酒」などを原材料に使用しておりますので、製品特性上、完全に凍結されていない状態でお手元に届く場合がございます。
品質には問題ございませんので、お手元に届きましたら、速やかに冷凍庫にて保管いただきますようお願いいたします。
なお、やまやでは、外からの冷気を通す宅配袋などでの梱包を採用しております。
■返礼品提供事業者
亀井通産株式会社
■関連キーワード
無着色辛子明太子 辛子明太子 スケトウダラ すけとうだら 福岡県 太宰府市
■地場産品に該当する理由福岡県
認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8ハに該当）
お礼の品について
容量
- 400g＋450g
消費期限
- 賞味期限：製造日から4ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 亀井通産株式会社
お礼の品ID
- 6937423
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■原材料名
【かねふく】すけとうだらの卵（米国またはロシア）、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、着色料(黄色5、赤106)（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）
【やまや】すけとうだらの卵（ロシア）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む）
こだわりポイントをご紹介
【かねふく】
良質の原卵にこだわり、毎年現地へ買い付けに参りますが、卵はすべて天然です。社内基準を満たす原卵がなかった場合、買い付けに行ったにもかかわらず手ぶらで帰ってくることもあります。明太子の美味しさ、質の高さへのこだわりは、ここからはじまるのです。
原卵を仕入れて塩漬けから加工をする会社は、弊社を含めて数社しかありません。原卵を塩漬け加工から行う事が原卵の「粒立ち」を際立たせ、はじける食感を実現するのです。その上で、じっくりと二度漬けされた美味しい明太子が誕生します。
【やまや】
製造工程で形が崩れた明太子をご家庭用にお届けします。味・品質は贈答用と同等で、破れや切れがあるだけのお得品。冷凍で届くので、長期保存も可能。食べたい分だけ流水・自然解凍すれば、ぷちぷち食感を楽しめます。美味しさの秘密は創業以来継ぎ足す「匠のたれ」。九州産柚子の華やかな香り、羅臼昆布のまろやかな旨み、名蔵元の酒、後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子を惜しみなく使用。168時間じっくり熟成させたコク深くふんわりゆず香る明太子が、毎日の食卓に彩りを添えます。
やまやは1974年に「本当に美味しい辛子明太子を届けたい」という想いで創業。創業以来、常に味の革新を追求し、妥協なき味づくりと「皆さまのことを考える」という姿勢を社是に、博多っ子はもとより全国から高い評価を獲得。お客様第一主義で“ワクワクするおいしさ”を提案し、九州の食文化を国内外へ普及。やまやコミュニケーションズは50年、100年先の食卓をより豊かにするため、未来への一歩を着実に歩み続けます。
返礼品を通して、福岡の食文化を発信したい。
寄付者様からの声や応援が励みになっています。よりおいしいモノを作るため精進して参ります。
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わたしたちの想い
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