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【幻の銘柄豚】富士湧水ポーク 極漬 食べ比べセット｜漬け 豚肉 肉 お肉 湧水ポーク
寄附金額
16,000円
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富士山麓の澄んだ空気と清らかな地下水。 豚の飼育にとって理想的な環境の中で、富士湧水ポークは育てられています。 徹底された厳しい豚種管理のもと、デュロック系と大ヨーク系を配合。 またイースト菌を使用した食品をいち早く導入するなど、研究を重ね、 常に最高の条件と時間をかけて作り上げました。甘みのある脂質、肉のしまり、 柔らかい肉質そして旨味とコクはまさに絶品です。 富士湧水ポークを使用し、はちみつをブレンドした自家製味噌に漬け込みました。
お礼の品について
容量
- 富士湧水ポーク ロース 極み漬け（西京漬け2枚入り） 極み漬け（もろみ2枚入り） 極み漬け（赤味噌2枚入り）
消費期限
-
【賞味期限】
冷凍で約3か月
解凍から14日間
受け取れない日がある場合には、必ず備考欄に記載下さい。
お客様都合により受け取れなかった場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- MEATPRO鈴木
お礼の品ID
- 4950632
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受付けております。
発送期日
-
【お届けスピード】■最長６か月かかる場合がございます。
※着日指定不可となります。
【ご注意】 長期ご不在やお引越し等により 謝礼品のお受け取りができなかった場合、 お品物の再送は致しかねます。 予めご了承下さい。
謝礼品の配送先に変更が生じた場合、 長期ご不在の予定がある場合は、 お早目にお知らせ下さいますよう、お願い致します。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：MEATPRO鈴木 連絡先 ：0550-84-2911 営業時間：09:00-19：00 定休日 ：火曜日
ミネラルたっぷりの湧水で育てた「富士湧水ポーク」は、さっぱりした脂と強い甘みが特徴。
知名度を上げている今も厳しい検査基準を設け、より美味しい豚肉を提供できるよう弛まぬ努力を続けています。
そのままが一番美味しい、湧水育ちのブランド豚
「富士湧水ポーク」は、さっぱりした脂と甘みを感じる旨味が特徴です。
豚肉にありがちな臭みが少ないので、
濃い味付けはもちろんのこと、
薄い味付けのお料理でも美味しく食べられます。
そんな万能な豚肉ですが、
販売元の「ミートプロ鈴木」がおすすめする調理方法は、
塩だけでいただく食べ方です。
ハムなどの加工品も一番美味しい状態でお届けしているので、
味付けはせずに食べてほしいと話します。
そのまま食べて欲しいとおすすめするのは、
素材の旨味に自信があるからこそです。
水が豚にとって一番のご馳走な理由
富士湧水ポークという名前の通り、
飼育時の餌には都留市の湧水が使われています。
豚にとって水は、非常に重要な食糧のひとつです。
養豚場で飼育される豚の多くは、
配合飼料と呼ばれるトウモロコシやマイロ、
大麦などを混合してつくられたエサを食べています。
この配合飼料に対して、水はその3倍を与えるのが基本とされています。
特に授乳期間中の母豚は水をよく飲みます。
子豚1頭に対して1日500mlほどの水分が授乳に必要だとされているので、
単純計算で、10頭の子豚がいれば
1日だけでも5リットルも飲まなくていけません。
ミートプロ鈴木では、
豚にとって水が非常に重要なことを理解しているからこそ、
富士の湧水に着目したのです。
ブランドを維持する高い自社基準
エサに注目した富士湧水ポークですが、
その美味しさを維持するための努力は飼育時だけに限りません。
実は、富士湧水ポークというブランドは生産者が同じであるからといって、
一律に認定できる権利があるわけではありません。
厳しい基準の食味検査を通過して初めて、
富士湧水ポークを名のれます。
お召し上がりいただくみなさんの期待に応えるため、
自社のなかで高い検査基準を設けているとも話してくれました。
美味しさを支える関係性
富士湧水ポークの美味しさの理由は、
販売元のミートプロと生産者が、
長年積み重ねてきた関係性にもあると言います。
生産者は、現場からの視点で品質の高い豚を育て、
ミートプロは、販売元の視点から豚肉の味わいをチェックする。
こうした仕事の流れを長年続けてきたことで、
意見交換が活発な関係になったと言います。
ミートプロと生産者は、
手を取り合い、試行錯誤を重ね、
より美味しい富士湧水ポークを生み出すよう努力を続けています。