【冷凍】にとりのけやき（みそ2食）| 札幌けやき味噌ラーメン北海道札幌市

～自宅にいながら、けやきの本物の味を楽しめるセットです。～

冷凍便
別送

寄附金額

13,000円

在庫：あり

返礼品詳細
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「けやき」のラーメン
1999年11月のオープン以来、行列の絶えないみそラーメン専門店。
開業以来すすきの本店はカウンターのみ十席、一杯一杯中華鍋で心を込めて創り上げるため、お客様をお待たせする心苦しさはあるものの、それでも常にラーメンをすする客たちでにぎわう。店主のテーマは「五感に訴える一品料理としてのラーメン」です。

店主は一杯のラーメンに、様々な要素を盛り込んだ。
「札幌はラーメンの発祥の地。だからこそ、自分が納得できる味を作りたかった。」ラーメン店がひしめき合うススキノで、「けやき」の名はすでに全国区。
ある常連客の一人が言った。「一杯、1杯魂を込めて作られたラーメン、これこそ味噌ラーメンの王道だな」。

●スープ
巨大なずんどう鍋（なべ）で取るスープは豚のゲンコツや背脂、放し飼いで育てた新潟産の鶏、数種類の野菜やシイタケなどが原料。濁りのないスープを取るため約十時間をかけ、じっくりとうまみを抽出するが、「日によって骨の状態が違うので仕上げに再度、必要な部位の骨を足して、一定の味を保っています」という徹底ぶり。

●麺
一週間寝かせて成熟させた、中太の縮れ麺でスープが程よく絡まる。プリプリとした食感がやみつきになる。

■注意事項
※画像はイメージです。

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お礼の品について

容量: ■内容
にとりのけやき　みそ2食
・麺／140g（1食あたり）×2食
・スープ／500g（1食あたり）×2食

■原材料
麺：小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩／加工でん粉（打ち粉）、かんすい、プロピレングリコール、酒精、着色料（リボフラビン）（一部に小麦・卵を含む）
スープ：ラード、挽肉、背脂、ニンニク、酒精、玉ネギ、白菜、ごま、唐辛子、味の素、醤油山椒、生姜、味噌、豚骨、親鳥、人参、オイスターソース、みりん、酢、椎茸、塩、砂糖、豆鼓醤、豆板醤、ピーシェンドーバン、長ネギ、麺、しょっつる