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寄附状況
雪国育ちの自然薯 訳あり スティック 約1kg 野菜 やまいも じねんじょ 山形県 大石田町産 oz-ziwxx1000
寄附金額
12,000円
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※沖縄及び離島への配送ができません。予めご了承ください。
※こちらの返礼品は、ご家庭用になります。
山形県内でも屈指の豪雪地帯「大石田町」で、地元農家さんの手により丹精込めて育てられた自慢の自然薯です。
「雪国育ちの自然薯」の名の通り、2ｍほどの積雪の土の中で熟成するため、甘くコクのある味になります。
■土作りのこだわり
完熟堆肥・完熟鶏糞・ゼオライト（山形県産）・モミガラ薫炭の混合施用により土作りを行っております。
そのため安全・安心で粘りの強い雪国育ちの自然薯に育ちます。
■収穫時期後の自然薯について
春から夏にかけて、高湿度かつ低温（2度）の一定温度に保たれた「雪室（ゆきむろ）」の中で保存します。
より熟成が進み、通年で自然薯が楽しめます。
■保存方法
袋に入れて冷蔵庫で保存してください。
2〜3週間ほど保存できます。
※常温で保存した場合、発芽してしまう場合がありますが、味に影響はありません。
■割振りについて
規定のサイズに満たない規格外品になりますが、正規品と味わいに差はありません
・曲がっていたりします
・内容本数は指定いただけません
・切り口（断面）の変色、すりおろした時の変色等はポリフェノールの成分ですので、味や品質に変わりありません。
■料理方法
・皮をむかずに食べるのが風味を活かすコツです。
・自然薯の細いヒゲ根は、ガスの火であぶり焼きにします。
・たわしで洗い、ふきん等で水気を拭き取ります。
・おろす際は、すり鉢でおろすことでキメ細かい粘りの強いとろろ汁ができます。
自然薯には、土の香りが入り交ざった特有の風味があります。
すりおろした際に変色することがありますが、この部分は濃く、アクが強いためで、味や品質に変わりはありません。
とろろご飯をはじめ、とろろそばや和え物など、レシピも豊富な自然薯をぜひご賞味ください。
■提供事業者
＊大石田町新作物開発研究会
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
・正規品と比べて細身です ・曲がっていたりします ・内容本数は指定いただけません
お礼の品について
容量
-
大石田町産 自然薯 訳あり スティック 約1kg
※規定のサイズに満たない規格外品になりますが、正規品と味わいに差はありません
・曲がっていたりします
・内容本数は指定いただけません
消費期限
- 発送から最大で3週間程度
アレルギー品目
-
事業者
- 大石田町新作物開発研究会
お礼の品ID
- 6637666
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、2週間程度で発送となります。
※夏季期間および、発送エリアに応じてクール便で発送いたします。
配送
- 常温便、冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先