HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
訳あり 辛子明太子切バラコ 1kg 明太子 辛子 辛子明太子 めんたいこ 冷凍 国産 切バラコ 魚介類
寄附金額
16,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
国産のすけとうだらの卵にこだわって造った辛子めんたいこ。
新鮮なまま一次加工することで卵本来の、粒々感とうまみを残したまま仕上げます。
たっぷり入ったご自宅用です。
水は使用せず独自で調合した唐辛子と清酒で作る漬け込みタレに120時間じっくり低温で漬け込み。
その後48時間液切り。本場博多から昔ながらの手作り明太子をお届けします。
■製造地
福岡県
■原材料名
すけとうだらの卵巣（北海道）、合成清酒、食塩、清酒、唐辛子、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ナイアシン、ｐH調整剤、甘味料（甘草、ステビア）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）、合成着色料（赤3、黄色5、赤102）香辛料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
■保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）
■備考（注意事項）
※商品解凍後は、お早めにお召し上がりください。
■返礼品提供事業者
株式会社弘商
■関連キーワード
おつまみ ご飯のお供 海鮮 魚卵 魚 訳アリ わけあり 福岡県 太宰府市
■地場産品に該当する理由
福岡県 認定地域資源：辛子明太子 （告示第5条第8号ハに該当）
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
新鮮なまま一次加工することで卵本来の、粒々感とうまみを残したまま仕上げます。
お礼の品について
容量
- 1kg×1
消費期限
- 賞味期限：発送日から32日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社弘商
お礼の品ID
- 6943184
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりポイントをご紹介
漁獲量がすくなく希少な北海道産のすけとうだらの卵のみを使用。漁獲後新鮮なまま腹出し、生のまま塩蔵（一次処理）をすることで魚卵本来の旨味、粒感を損なう事なく造り上げるのが特徴です。原卵の仕入れから自社で行っており自らの手と目と舌で幾度もの厳しい選別を繰り返し、真子と呼ばれる辛子めんたいこに１番適した卵を使用。塩蔵（塩漬け）工程も機械に頼らず、手返しと言われる昔ながらの製法を行っており原卵の状態に合わせて漬け時間、返し、水目を調整しそれぞれの卵にあった塩蔵を行うことで卵の旨味、粒感を最大限に引き出します。さらに一腹100ｇ以上の身入りの良い腹の大きな卵だけを選別して使用しております。
辛子めんたいこまでの全ての工程を、ひとつずつ自分たちの手と目を使って作ること。
それが品質・安全に対する絶対の自信となっています。まごころを込めてていねいに作ること。
それが皆様におすすめできるものを作ることだとひろしょうは考えます。
太宰府市関連のお礼の品
こんなところで作っています
辛子めんたいこまでの全ての工程を、ひとつずつ自分たちの手と目を使って作ること。
それが品質・安全に対する絶対の自信となっています。まごころを込めてていねいに作ること。
それが皆様におすすめできるものを作ることだとひろしょうは考えます。