歩wine wild flower2025 ( 750ml ) 日本ワイン 牛久市 ブドウ 自然派ワイン 無濾過 ファーストヴィンテージ マスカット・ベーリーA ビジュノワール メルロー バルベーラ ワイン 酒 赤ワイン わいん

2022年牛久市内の耕作放棄地を再生し、2023年に植え付けを始めたぶどうを2025年に初収穫。

同市に醸造工場と直営店を持つ「麦と葡萄　牛久醸造場」での委託醸造により、ファーストヴィンテージのワインが誕生しました。

マスカット・ベーリーA、ビジュノワール、メルロー、バルベーラ4種がブレンドされた無濾過ワインです。

深みのあるルビーレッドの赤ワイン。野いちごやレッドチェリーの香りに、バラやハーブのニュアンスも。
滑らかな口当たりと軽やかなタンニンで毎日の食事にも寄り添う一本です。

ラベルの個性的な女の子は、魔女の宅急便の作家でもある角野栄子さんが描いてくださいました。

【工夫やこだわり】
美味しいぶどうから、美味しいワインを作ること！

日本の多雨、高湿度な気候は、ぶどう栽培（特に欧州系ワイン品種）が難しい風土とされていますが、化学肥料、化学農薬、除草剤に頼らずに栽培しました。

日本風土に合わせて改良された国内品種と茨城県内でも栽培実績がある欧州系品種を取り入れることで、
安定した品質を保ち、味わいのバランスも良いワイン作りができるよう探求しています。

【関わっている人】
０.５ヘクタール（5000m2）の小規模なぶどう畑のため、日々のぶどうのお世話は一人で行っています。
人手が必要な作業の時には、家族や友人に手伝ってもらっています。

【お礼の品に対する想い】
赤ワイン１種類のみの出品ですが、新しい生産者として加えていただくことで、寄付していただく方が、
牛久市の複数のワインから選ぶ楽しみが増え、日本ワインの産地であることを多くの方に認知していただけるきっかけになれば、とても嬉しいです。

【おすすめの嗜み方】
無濾過ワインのため、にごりが気になる場合は、飲む前にボトルを縦にして、おりを底に沈めてからお飲みください。
飲み方により印象が異なるため、おりを混ぜて飲むのもおすすめです。

【注意事項】
日本の夏（気温25℃以上）での常温放置は厳禁。
短期なら冷蔵庫の野菜室、長期ならセラーへ。
到着後は早めの消費を推奨します。

【保存方法】
高温、多湿、直射日光を避け、冷暗な場所に保管してください。開栓後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお飲み下さい。