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寄附状況
博多優美堂 訳あり 【 氷温熟成 博多辛子明太子 】 無着色切子（ 切子 ） 約1kg （500g×2個） 明太子 辛子明太子 無着色 めんたいこ 冷凍
寄附金額
15,000円
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500gずつ小分けにしているので使い勝手の良い品です。
こだわりの【氷温熟成辛子明太子】
辛子明太子の氷温熟成という製法は、他の明太子屋さんではあまり使われていない製法です。
元々は干物を作る際に使うCAS冷凍庫を使用し、冷やすだけではなく、温度と湿度を徹底的に管理し、美味しさをそのまま冷凍しています。
昔からの手作りの製法では傷みやすいデメリットがありますが、【氷温熟成辛子明太子】は、特殊な冷凍庫の中で菌の繁殖を抑えて製造するため日持ちします。
氷温熟成明太子は、48時間という時間にこだわり漬け込みをしています。それ以上の時間漬け込むと卵が潰れてしまうためです。
この明太子の粒は天然のきれいなピンク色をしていて、口の中でプチプチと弾けるような食感です。
皮の歯切れがよく、噛むとプチッと噛み切れます。口の中に皮がいつまでも残るという事がありません。
老舗明太子店から独立をした代表が、これまでの経験を元にこだわりをもって作った【氷温熟成明太子】は、本当に美味しい明太子をお求めの方に是非食べていただきたい逸品です。
【氷温熟成辛子明太子】の特徴
・辛さ：控えめ
・無着色
・かつお、昆布などの出汁を使用
・半分（500g）ずつの小袋入り
・粒：弾けるような食感
切れ子（切小）とは？
製造途中で切れたり破れたりしているため、「訳あり」としていますが、味は贈答品と変わりありません。
■産地
すけとうだらの卵巣（ロシア）
■原材料名
すけとうだらの卵巣（ロシア）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）
■保存方法
要冷凍（-18℃以下）
■返礼品提供事業者
株式会社木村食品
■関連キーワード
ご飯のお供 ごはんのお供 つまみ 小分け 訳アリ わけあり ワケアリ 家庭用 福岡県 香春町
■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため （告示第5条第8号ハに該当）
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
味は贈答品と変わりありません。
お礼の品について
容量
- 約1kg（500g×2個）
消費期限
- 賞味期限：製造日から1年
事業者
- 株式会社木村食品
お礼の品ID
- 6960094
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■備考（注意事項）
※お申込みいただきました返礼品につきましては、冷凍での配送となります。到着日には、発送物をお受け取りいただけるようご注意ください。万が一お受け取りいただけなかった場合には、宅配便の冷凍の保管期限が切れてしまう可能性がございます。その場合に再送は致しかねますので、ご注意ください。
※画像はイメージです。
※食べたい分だけ冷蔵庫へ移し解凍してください。半日ほどで解凍します。解凍後は冷蔵庫に保管して7日以内にお召し上がりください。霜がついたり、乾いたように見える場合がございますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。
※一度にお召し上がりいただけない場合は、
1.一旦、冷蔵庫にて、じっくり半解凍してください。（完全に溶かさず、取り分けられる程度に）
2.ラップ等に小分けし、タッパーやチャック付ビニール袋等に入れ、冷凍庫で保存してください。
株式会社木村食品は福岡県福津市のキムチ製造メーカーです。
約40年メーカー業で培ったより良い原料や製品を見極める目で、最良の製品の仕入先会社様とのお取引が実現し、より良い製品を提供できるノウハウを活かし、今回ふるさと納税への返礼品提供を行うことに致しました。
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わたしたちが作っています
株式会社木村食品は福岡県福津市のキムチ製造メーカーです。
約40年メーカー業で培ったより良い原料や製品を見極める目で、最良の製品の仕入先会社様とのお取引が実現し、より良い製品を提供できるノウハウを活かし、今回ふるさと納税への返礼品提供を行うことに致しました。