にいがたけん さんじょうし 新潟県 三条市
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[雲竜] 牛刀 刃部21cm ダマスカス鋼 下村工業 ナイフ 調理器具 キッチン用品 調理用品 新生活 一人暮らし 切れ味抜群 日本製 燕三条製包丁 新生活 一人暮らし 【040S054】

燕三条の職人が手仕上で研いだ本格的な刃付けの牛刀！
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刃部は日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、
優美な霞模様をつくり出し、刃物鋼にはコバルトを配合したＶ金10号を使用。
更に燕三条の職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施されてあり、硬度が高く永切れします。
ステンレス口金付きで丈夫。
柄を密封し水分をシャットアウトする事で、サビにくい構造です。

お礼の品について

容量

●サイズ：刃渡約21cm、全長約35cm
●重量： 約175g
●材質：刀身／VG10ダマスカス33層鋼（芯材/VG10、側材/ダマスカス33層鋼）、口金／18-8ステンレス、柄／積層強化木　
●その他：食洗機非対応

事業者

下村工業株式会社

お礼の品ID

6961810

カテゴリー

雑貨・日用品 > 包丁

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

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申込完了日から1~2週間程度

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新生活応援特集

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刃部は日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様をつくり出し、刃物鋼にはコバルトを配合したＶ金10号を使用。更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施されてあり、硬度が高く永切れします。ステンレス口金付きで丈夫。柄を密封し水分をシャットアウトする事で、サビにくい構造です。

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日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで作り出される優美な霞模様。コバルトを配合した高品質刃物鋼V金10号を使用し、硬度が高く長切れします。

[雲竜] 牛刀 刃部21cm ダマスカス鋼 下村工業 ナイフ 調理器具 キッチン用品 調理用品 新生活 一人暮らし 切れ味抜群 日本製 燕三条製包丁 新生活 一人暮らし 【040S054】

下村工業では社内一貫生産を行っており、各工程で職人の技が活かされています。特に「水砥刃付け」と呼ばれる刃付け工程では刀身に水をかけながら丁寧に刃付けを施し、「はまぐり形状」と呼ばれる刃先を作り上げます。包丁の切れ味に直結するこの作業は職人の技がもっとも活きる工程です。美しい鏡面に仕上がったするどい刃先は軽い力で食材を切ることができ、通常の刃付けを施した包丁よりも切れ味が持続します。

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薄く鏡面に仕上がった刃先は食材への抵抗が少なく、軽い力で切ることができるので調理の下ごしらえを快適にしてくれます。滑りやすいトマトの皮や、鶏肉の皮もきれいに切ることができ、食材の断面が滑らかに仕上がります。

[雲竜] 牛刀 刃部21cm ダマスカス鋼 下村工業 ナイフ 調理器具 キッチン用品 調理用品 新生活 一人暮らし 切れ味抜群 日本製 燕三条製包丁 新生活 一人暮らし 【040S054】

三条市のオススメ返礼品

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三条市のふるさと納税は、「ものづくりのまち」ならではの返礼品が大きな特徴です。職人の技術が光る高品質な包丁や調理器具、全国のキャンパーから絶大な支持を集めるアウトドア用品など、日々の生活を豊かにする逸品を豊富に取り揃えています。
さらに、信濃川の豊かな恵みを受けて育った米や新鮮な果物など、農産物も魅力的。職人のこだわりと技術が詰まった三条市自慢の返礼品を、ぜひご覧ください。

伝統の鍛冶技術を受け継ぐ職人から、信濃川の恵みとともに豊かな土壌を育む農家まで。「ものづくりのまち」三条市には、誇りを持って逸品を生み出す数多くの技術者や生産者がいます。
工程や品質に妥協せず、手に取る方の笑顔を思い浮かべながら、真摯にものづくりに向き合っています。

新潟県の中央に位置する三条市は、越後平野の恵みと豊かな自然に囲まれた「ものづくりのまち」です。古くからお隣の燕市と燕三条エリアとして金属加工技術を極め、包丁や工具、アウトドア用品などの世界的な産地として知られています。
一方、市内を流れる信濃川がもたらす肥沃な土壌は、高品質なお米や甘く瑞々しい果物を育みます。

三条市では、寄付者様へお届けする品々を市が自ら管理する直営体制で推進してきました。市職員が地域の生産者や事業者のもとへ足を運び、地域の魅力を最大限に伝える返礼品づくりを二人三脚で進めています。

三条市が目指すのは、ふるさと納税を通じて高品質な品々を全国へ届け、まちのブランド価値を高めることです。さらに、寄付をきっかけに事業者が新たな挑戦を重ね、将来的に自立して成長していける持続可能な地域経済の実現を目指しています。

ふるさと納税に取り組むことで、初めてBtoC（直販）に挑戦する事業者が現れたり、製造地が地場（三条市）に回帰する動きも生まれています。
これも三条のものづくりを信頼し、ご寄付いただいている皆様の応援のおかげです！
これからも「ふるさと納税」を通じて、三条市、三条産品、返礼品提供事業者のファンになっていただけるよう、一丸となって取り組んで参ります。

こだわりポイントをご紹介

三条市のふるさと納税は、「ものづくりのまち」ならではの返礼品が大きな特徴です。職人の技術が光る高品質な包丁や調理器具、全国のキャンパーから絶大な支持を集めるアウトドア用品など、日々の生活を豊かにする逸品を豊富に取り揃えています。
さらに、信濃川の豊かな恵みを受けて育った米や新鮮な果物など、農産物も魅力的。職人のこだわりと技術が詰まった三条市自慢の返礼品を、ぜひご覧ください。

わたしたちが作っています

伝統の鍛冶技術を受け継ぐ職人から、信濃川の恵みとともに豊かな土壌を育む農家まで。「ものづくりのまち」三条市には、誇りを持って逸品を生み出す数多くの技術者や生産者がいます。
工程や品質に妥協せず、手に取る方の笑顔を思い浮かべながら、真摯にものづくりに向き合っています。

こんなところで作っています

新潟県の中央に位置する三条市は、越後平野の恵みと豊かな自然に囲まれた「ものづくりのまち」です。古くからお隣の燕市と燕三条エリアとして金属加工技術を極め、包丁や工具、アウトドア用品などの世界的な産地として知られています。
一方、市内を流れる信濃川がもたらす肥沃な土壌は、高品質なお米や甘く瑞々しい果物を育みます。

わたしたちが歩んできた道

三条市では、寄付者様へお届けする品々を市が自ら管理する直営体制で推進してきました。市職員が地域の生産者や事業者のもとへ足を運び、地域の魅力を最大限に伝える返礼品づくりを二人三脚で進めています。

わたしたちの想い

三条市が目指すのは、ふるさと納税を通じて高品質な品々を全国へ届け、まちのブランド価値を高めることです。さらに、寄付をきっかけに事業者が新たな挑戦を重ね、将来的に自立して成長していける持続可能な地域経済の実現を目指しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税に取り組むことで、初めてBtoC（直販）に挑戦する事業者が現れたり、製造地が地場（三条市）に回帰する動きも生まれています。
これも三条のものづくりを信頼し、ご寄付いただいている皆様の応援のおかげです！
これからも「ふるさと納税」を通じて、三条市、三条産品、返礼品提供事業者のファンになっていただけるよう、一丸となって取り組んで参ります。

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