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【ワケありお魚セット】ホッケフィレ1.2kg & 春にしんフィレ1.2kg【20043】
寄附金額
12,700円
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＜ホッケ＞
寒さの厳しい海でゆっくり大きく育ったホッケは、特に「身の厚さ」「脂のり」「旨みの強さ」が段違いです。
北海道周辺の海はプランクトンが豊富で、ホッケの餌となる小魚もたくさん育つため、自然と脂がしっかりとのりやすい環境です。
この脂はくどさがなく、ほんのり甘くて上品。
焼いた瞬間にじゅわっとあふれ出す旨みは、まさに北海道ホッケならではの味わい！
＜にしん＞
冷たい海で育つにしんは、身が締まって筋肉質。プリッとした弾力と、食べ応えのあるしっかりした食感が特徴。
また、プランクトンをたっぷり食べて育つため、旨み成分（アミノ酸）を多く含み、甘みのある味わいに仕上がります。
春（3月から5月頃）のにしんは脂のりがピーク。
特にオスはメスよりも脂が均一に入りやすく、ジューシーでコクのある旨みが楽しめます。
焼くと皮目から香ばしい脂がじゅわっとあふれ、旨みが一層引き立ちます。
オスのにしんは卵（数の子）を持たない分、身全体に脂がまわっていてしっとり柔らか。
ご家庭でも手軽に美味しく調理できるよう、下処理と冷凍方法にこだわっています。
【保存方法】
−18℃以下で冷凍保存してください。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
不揃い・キズ品ですが、品質に問題はなく、おいしくいただけます。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込を受け付けております。
発送期日
- ご入金確認後、1～2週間で発送させていただきます。
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- 冷凍便、別送、時間指定
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