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寄附状況
【お試しホタテ】オホーツク産ホタテ（500g×2袋）
寄附金額
10,000円
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【気軽に楽しめる“ お試し仕様 ”】
おこっぺ町のホタテの美味しさを、まずは気軽に味わっていただきたい――
そんな想いから生まれた「お試しホタテ」です。
特別な日だけでなく、日々の料理の中で、おこっぺの海の恵みを楽しんでいただけます。
【割れていても、自慢のおこっぺホタテ】
ホタテの殻むきは、一つひとつ手作業で行われています。
その工程の中で、どうしても割れたり欠けたりする貝柱が生まれます。
形は割れていたり欠けていたりしますが、味も、鮮度も、旨みも、正規品と同じです。
海の恵みを無駄にせず、大切に皆さまの食卓へお届けします。
▪️小ぶりなものから大きめのサイズまでさまざま。
砕けたホタテは、小ぶりなものから大きめサイズまでさまざま。
手軽にお試しいただけるよう、500g×2袋の小分け でお届けします。
※手作業での仕分けのため、まれに貝柱の一部に砂や貝殻が入り込んでいる場合 があります。その際は、解凍後に流水で軽く洗い流してからお召し上がりください。
＜おすすめ料理＞
・炊き込みご飯（イチオシ！）
・ホタテ茶漬け
・チャーハン・ピラフ
・クラムチャウダー
・野菜炒め
・サラダのトッピング
・手巻き寿司の具材 など
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
作業工程の中で、割れたり欠けたりしたものですが、品質に問題はございません。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
☆皆様のご厚意によりご寄附賜りまして誠にありがとうございます☆
ご入金確認後、1ヶ月程度で発送させていただきます。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
一般社団法人 おこっぺ町観光協会
〒098-1600
北海道紋別郡興部町字興部710
TEL:0158-82-2345
国内の良い品質のホタテは海外に輸出されることが多く、国内ではなかなか手に入らない状況。
そんな今！オホーツクの！興部町さるる沖のホタテが食べられる!!
HACCP認定工場で徹底して衛生管理「安全で新鮮なホタテ」
口にしてまず、シャキシャキとした歯ごたえを感じ、その後口に広がる甘みが、新鮮でものの良さを感じさせてくれる！
興部町沙留(さるる)港で水揚げを行い、併設されたHACCP（ハサップ）認定工場にて、徹底した衛生管理のもと鮮度抜群な状態で急速冷凍しているため、旨みがギュッと閉じ込められています。
興部町ホタテ「おいしさのヒミツ」は？
・オホーツク海に流れ着く「流氷」は、栄養たっぷりの「プランクトン」を連れてきて、海を豊かに。
・ 水温が一年を通して低い環境で育ったホタテは、身が肉厚で大粒、繊維質がしっかりしており、シャキシャキとした歯ごたえあるホタテに。
ミライに向けた「獲るだけではない、育てる漁業」
興部町では、養殖技術の発達や稚魚の放流事業など、獲るだけではない「育てる漁業」に取り組んでおります。
また、植樹事業にも力を入れ、海へ注がれる「水の源」となる「森」を育てることにも取り組んでおります。
お刺身からサラダ、炒め物、スープにもピッタリ！
オホーツク海の雄大な自然が育んだホタテ貝は「焼いてよし、揚げてよし、生でもよし」の三拍子揃った至極の逸品です。
・お刺身
・ホタテのバター醤油炒め
・ホタテのカルパッチョ
・ホタテのクラムチャウダー など
いろいろなお料理に！
おこっぺ町では、毎年町民向けに「ホタテの無料配布」が行われており、町民とっては食卓で活躍する馴染みある海鮮のひとつです。
ホタテは、ひとつひとつ個別に冷凍しているので「食べたい分だけ」取り出せます。
ホタテの旨みが逃げない解凍方法2選
氷と塩で時間をかけてゆっくり解凍
① ボウルに冷凍ホタテが隠れるほどの氷を入れます。
② 氷の分量の2～3％ほどの塩を振りかけます。
③ 軽くかき混ぜて、冷凍ホタテが氷に埋まるようにします。
④ ジップロックなどの保存袋にいれて涼しい場所で2～5時間ほどおいて解凍します。
急いでいる場合は流水解凍
① 使う分だけの冷凍ホタテをジップロックなどの保存袋に移します。
② しっかり口を閉じ密封。
③ 袋のままの冷凍ホタテを約20分～30分前後流水にあてて解凍します。
※ホタテに直接、流水が当たらないようにするのがポイント!
あまった！そんな時の保存方法
冷凍保存
① キッチンペーパーで軽く水分をふきとります。
※あまりふきとりすぎると水分が抜けすぎてしまうので注意！
② 汚れや傷みがないかチェックします。傷んでいるものは冷凍できないのでよけます。
③ チェックできたら、ジップロックなどの保存袋にいれ、封をして冷凍庫に入れます。
ご自宅の冷蔵庫にもよりますが、冷凍だと1ヶ月程度の保存が可能になります。
冷蔵保存
① ホタテの水気を軽くふき、2～3個ずつ少量でラップします。
② ラップしたホタテをジップロックなどの保存袋に入れて密封。
③ 速やかに冷蔵庫（あればチルドルーム）に入れます。
◆賞味期限 : 製造日から2年
※到着後はお早めにお召し上がりください。
※お召し上がりの際は、冷蔵庫内で解凍してください。
※画像はイメージです。
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【提供事業者】
沙留漁業協同組合
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