本マグロ赤身約500g (高知道水)

国産本マグロをめしあがれ！みかんかつおまぐろの街より

冷凍便
別送
時間指定

寄附金額

17,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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黒潮の影響を受け、豊かな漁場として知られる高知県西部の宿毛湾で本まぐろ養殖を続けている高知道水。
高知の恵まれた漁場を活かした、おいしいまぐろをはじめとした食品を日本全国、そして海外へとお届けいたしています。

宿毛市ふるさと納税では、そんな高知道水が誇るまぐろの柵をお届けします。
餌の調達から養殖、加工、保管、出荷までの一貫体制を確立し、
新鮮なまぐろを提供している高知道水のこだわりをご堪能ください。

※写真はイメージですのでご了承ください。

お礼の品について

容量: 赤身
･約500g

消費期限: 賞味期限：製造日より冷凍10日
※保存方法：-18℃以下で保存
※一度解凍したものを再凍結すると、品質劣化の原因となります

事業者: 株式会社高知道水

お礼の品ID: 6967240

カテゴリー: 魚貝類 > 寿司
 魚貝類 > 旬の鮮魚等
 魚貝類 > マグロ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 入金確認後随時発送

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

宿毛市ふるさと納税担当電話：050-1732-3057（平日9時から17時・土日祝休）
メールアドレス：sukumo@furusato-supports.com

高知道水とは?

高知道水（こうちどうすい）は、高知県に本社を置く、「高知の魚を世界へ」をモットーとした水産会社です。一貫体制にこだわり、ブリやカンパチなどの養殖から、加工、販売、輸出までを自社グループで通して行っています。また、最新の冷凍技術やフィレ加工ラインを備え、生食用鮮魚を鮮度を保ったまま国内外へ出荷しています。さらに、対EU・対米HACCP認定を取得しており、北米やアジアなど世界各地へ販路を広げている、高知県を代表する水産企業です。

高知道水のマグロが美味しいと言われるのには、高知の豊かな自然環境と、最新の技術を掛け合わせた明確な理由があります。まず、マグロたちは黒潮が流れ込む外海で養殖されています。常に新鮮で酸素が豊富な海水が供給されるため、マグロがストレスなく健康に育ち、身が引き締まります。また、徹底した「鮮度」への執着があり、水揚げ直後の処理を徹底してきました。即時に血抜きすることで、身の変色や生臭さを抑えます。
また、加工場では超低温管理: 最新の冷凍技術（プロトン凍結など）により、細胞を壊さずに身を冷凍。解凍しても「生」に近い、もっちりとした食感と濃厚な旨みを保っています。
魚の成長段階に合わせて、栄養バランスを考えたエサを自社で管理しているのも特徴です。これにより、天然物にも引けを取らない、「きめ細やかで上品な脂のり」を実現しています。