【期間・数量限定】山うど 700g 山菜 山のごちそう[Y0614]

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  • 別送
  • 時間指定

寄附金額

10,000

在庫:あり

【数量・期間限定】山のごちそう 山うど 700g

柏崎の降雪が多い山間部は、4月になると青空の下に残雪と新緑が映えるときを迎えます。
この頃になると山菜好きの方は、ふきのとう、こごみ、うど、ぜんまいなどの山菜を採りに出掛けます。
山菜採りをしていると、茅を踏みしめる音や川のせせらぎ、鳥のさえずり、木々のざわめきなどが聞こえてきます。
採れたての山菜を使い、この時期ならではの「山のごちそう」を是非味わってください。

【注意事項】
※天候や雪解け具合により生育状況に違いがあるため、収穫状況によって発送時期は目安となります。あらかじめご了承のうえお申込みください。
※旬のものをお届けするため、発送日や曜日の指定、事前連絡は承っておりません。収穫状況にあわせて順次発送いたします。
※返礼品の出荷が完了しましたら《返礼品発送のお知らせメール》を配信いたします。
※災害や育成不良等で返礼品のご用意が難しくなった場合は、代替品に振り替えての発送となる場合がございます。あらかじめご承知おきください。

検索ワード:ウド 独活 旬の野菜 さんさい

お礼の品について

容量

・山うど:700g(350g×2袋)

消費期限

発送日を含み冷蔵で5日間
※受取後はお早目にお召し上がりください。
※到着後は冷蔵で保管してください。

事業者

上野 治

お礼の品ID

6970760

カテゴリー

野菜類 > 山菜・きのこ > 山菜

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

限定数に達し次第終了

発送期日

令和8年4月21日~令和8年5月15日(予定)
※天候や雪解け具合により生育状況に違いがあるため、収穫状況によって発送時期は目安となります。あらかじめご了承のうえお申込みください。
※令和8年4月24日~令和8年5月7日は発送いたしません。

【配送指定】不可
※旬のものをお届けするため、発送日や曜日の指定、事前連絡は承っておりません。収穫状況にあわせて順次発送いたします。

【返礼品発送のお知らせメール】配信あり
※返礼品の出荷が完了しましたら《返礼品発送のお知らせメール》を配信いたします。

【必ずご確認ください】
※災害や育成不良等で返礼品のご用意が難しくなった場合は、代替品に振り替えての発送となる場合がございます。あらかじめご承知おきください。

※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送(配送先変更)につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担(有料)となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。

配送

冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

柏崎ふるさと応縁基金サポートセンター
TEL:0257-41-5041
問い合わせフォーム:https://www.kashiwazaki-furusato-ouen.jp/contact
受付時間 9:00~17:00(土日祝日・年末年始を除く)

【期間・数量限定】山うど 700g 山菜 山のごちそう[Y0614]
【期間・数量限定】山うど 700g 山菜 山のごちそう[Y0614]

「山うど」の下処理(アク抜き)

①うどの根元部分を切り落とし、葉先を切り分ける。
②茎部分を食べやすい長さにカットする。
③茎部分の皮周りはアクが強いので、皮を厚めに剥く。
④水の入ったボウルに酢を入れ、うどの茎、葉先を入れ10分程浸し、水気を切る。

※アクが強い場合は、お湯でさっと茹でた後に冷水にとります。茹ですぎるとシャキシャキした食感が無くなるので注意です。

「山うど」レシピ

【期間・数量限定】山うど 700g 山菜 山のごちそう[Y0614]

「うどの天ぷら」

①下処理(※「うどの下処理」参照)したうどは、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
②ボウルに天ぷら粉と水を入れ、ざっくり混ぜ合わせた天ぷら衣を準備します。
③うどに薄く薄力粉をまぶし、天ぷら衣にくぐらせます。
④170℃に温めた油で1~2分程度揚げます。

お好みで塩や麺つゆでお召し上がりください。

【期間・数量限定】山うど 700g 山菜 山のごちそう[Y0614]

「うどと豚肉の炒め物」

<材料:2人前>
・うど:1本
・豚バラ肉薄切り:200g
・ポン酢:大さじ1
・和風だし顆粒:小さじ1
・砂糖:小さじ1
・白ごま:小さじ2

①下処理(※「うどの下処理」参照)したうどは、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
②うどの茎部分は皮付きのまま斜め薄切りにカットし、うどの葉先部分と豚肉は食べやすいサイズにカットします。
③フライパンに油をひかずに豚肉を炒め、肉に火が通ったらうどを加えて炒めます。
④うどがしんなりしてきたら、ポン酢、和風だし顆粒、砂糖を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
⑤最後に白ごまを加え絡めます。