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黒米味噌本舗 手作り山椒味噌 110g×1 山椒味噌 調味料 発酵食品 食品 F4D-2203
寄附金額
4,000円
在庫：あり
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ベースの味噌は、農薬や化学肥料を使わずに育てている自家栽培の大豆とコシヒカリを使い、塩もにがりを含んだ昔ながらの塩で仕込ました。
それをじっくり寝かせた本醸造の味噌です。
山椒の新芽が出るころ西会津では、さつきの花が咲き、田植えが始まります。
この若葉をベースの味噌に加えたのが山椒味噌です。
ご飯のお供に、焼き魚やお肉に、クラッカーに乗せておつまみに、漂う清風がおいしさを倍加します。
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