にいがたけん しばたし 新潟県 新発田市
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新潟から、日本のお米の新基準。
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米どころ新潟の歴史が生んだ、革新のおいしさ「新之助」

「新之助」は、新潟県が2008年から開発を進めコシヒカリとは異なるおいしさを追求した新品種です。
おいしいお米を最高の状態で食べていただくために、田んぼから食卓まで、しっかりとおいしさを導くということ。
そんな想いで誕生した「新之助」は、きらめく大粒にコクと甘みが満ちていていて、ごはんの可能性が無限に広がります。
日本の食の未来を切り開くお米、ぜひご賞味ください。

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【新之助が選ばれる3つの理由】
■大粒の美しい輝きとツヤ
大きな粒が自慢の「新之助」。炊き上がりはさらに美しく、お米がまぶしいほどに輝きます。
これは、水をたっぷり吸い込みながら、ほどよい"粘り"をお米の表面まで届けているから。
大粒で形の良い、ふっくらツヤツヤのご飯。見た目の美しさとあふれる存在感は、そのまま「新之助」の豊かな味わいに表れているのです。

■豊かな甘味とコク、食感が魅力
まろやかな甘味とコクの深さ。
おいしいお米の条件をしっかりと満たしているからこその、豊潤な味わい。
ふんわりひろがる香り、豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せ持つ「新之助」は、優しい口あたりで、食卓に笑顔と幸せを運びます。

■冷めてもおいしいご飯
「新之助」は、ごはんが冷めてもお米の表面や粒全体が硬くなりにくい特長があります。
おにぎりやお弁当はもちろん、電子レンジで温めなおしたご飯でも、お米本来のおいしさをキープ。
炊飯後、時間をおいてお米を食べることも多くなっているという、現代の食生活の中でも、おいしさを味わえる、うれしいメリットです。

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【注意事項】
※無洗米のみのご対応になります。
※お届け日時指定はできませんのであらかじめご了承ください。

お礼の品について

容量

新之助【無洗米】
定期便：10kg（5kg×2袋）×3ヶ月（合計30kg）
※本品は無洗米ですが、炊飯前に一度軽くすすいでいただくことをおすすめいたします。

消費期限

【冬】精米後2か月程度
【夏】精米後1か月程度

◇お米の保存方法について
お米は野菜や果物と同じ「生鮮食品」であり、精米後は時間の経過とともに鮮度が落ちてまいります。
特に暑い時期は劣化が進みやすいため、精米後は1か月程度を目安にお召し上がりいただくことを推奨しております。
長期保存される場合には、冷蔵庫などの低温環境での保管をお願いいたします。

事業者

四代目 悠助

お礼の品ID

6971446

カテゴリー

米・パン > 無洗米
米・パン > 米 > その他米

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

在庫がなくなり次第終了

発送期日

＜こちらの返礼品は毎月連続でお届けいたします＞
1回目：2026年9月中旬頃から順次発送予定

※天候・生育状況により収穫時期が変動する場合、予定していた時期に返礼品をお送りできない可能性がございます。
そのため「〇日お届け希望」や「下旬お届け希望」といった、個別の発送時期のご希望にはお答えできかねます。
備考欄に記入いただいても返礼品のご用意ができ次第の発送となりますのであらかじめご了承ください。

配送

常温便、定期便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

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大粒の美しい輝きとツヤ！R8年産「新之助」特集

冷めても美味しい！R8年産「こしいぶき」特集

精米・無洗米選べる！R8年産「コシヒカリ」特集

川瀬農園のお米は、発酵鶏ふんを使った土づくりから始まります。
有機肥料で土をじっくりと育て、炭などを加えて稲を丈夫に。
何度も失敗を重ねながら工夫を続け、ようやくたどり着いたのが、
香りと旨みをしっかり感じられる“四代目 悠助”独自の栽培方法です。

四代目として農業を継いだ川瀬さんが、
家族と力を合わせて米づくりをしています。
実は若い頃、農家は嫌だと思っていました。
けれど継いでみて、
「どうせやるなら胸を張れるお米を作りたい」と心境が変化。
今は日々の挑戦がやりがいになり、誇りを持ってお届けしています。

新潟県新発田市。
昼夜の寒暖差が大きく、阿賀野川の清らかな水と
肥えた土壌に恵まれた、日本有数の米どころです。
代々受け継いできた田んぼで、自然の力を活かしながら、
次の世代へとつなげる米づくりをしています。

20歳で農業を継いでから19年。
最初は指示通りに作業するだけで、やりがいも感じられませんでした。
けれど東京での商談会で「全然美味しくない」と評価されたことから、
胸を張って美味しいと言えるお米を作りたいと思ったことが転機に。
そこから美味しさを追い求め、米食味鑑定士の資格を取得し、
“四代目 悠助”を立ち上げました。

正直、農家を継ぐと決めたときは「農家は嫌だ」と思っていました。
けれど覚悟を決めるからには
「胸を張って美味しいと言えるお米を作りたい」と気持ちが変わりました。
その決意を形にするため、“農園の名前”ではなく
“四代目 悠助”というブランドを掲げ、挑戦を続けています。

ふるさと納税を通じて、遠く離れた方々にも
“四代目 悠助”を知っていただけることは大きな喜びです。
「美味しかった」「また頼みたい」という声が、私たちの励みになります。
新発田の自然と共に育ったお米を、これからも誇りを持ってお届けします。

新発田市自慢のお米たちはこちら！

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新発田市は新潟県北部に位置するまちです。江戸時代には十万石の城下町として栄え、市内には現在も多くの歴史的な遺産があります。

かつては東洋一といわれた桜並木を有する加治川が潤す肥沃な土地の恵みを受け、コシヒカリやアスパラガスなどの農作物や、いちごやさくらんぼなどのみずみずしい果物の県内有数の産地でもあります。

新発田市のふるさと納税を平素より応援いただき、誠にありがとうございます。

新発田市は山と海を併せ持つ自然豊かな地形です。藤塚浜には美しい白い砂浜の海水浴場があり、日本海に沈む夕日は絶景です。山側には初心者から上級者まで楽しめるスキー場があります。

季節を問わずに人が訪れるのは日本有数の温泉街・月岡温泉です。旅の疲れを夜は温泉で癒やし、ゆったりとした時間をお過ごしください。

豊かな自然がもたらす肥沃な大地で育つお米や農作物が返礼品のなかでも人気を集めています。冷たく綺麗な清流と朝晩の気温の高低差で、作物は甘く風味豊かに育ちます。
また牛や豚、鶏肉の生産も盛んで、自然豊かな農地で育てられた家畜たちは、美味しいお肉となって出荷されています。
豊富な原材料に溢れることから食料品の加工場が数多く立地しており、さまざまな加工品がここ新発田から日本中に届けられています。

エメラルドグリーンのお湯が人を惹きつけてやまない月岡温泉。どの季節でも楽しめる新発田の人気観光スポットです。
各季節ごとに素晴らしい景色を楽しむことができます。
春：加治川の桜堤は県内有数の美景スポットです
夏：勇壮なまつり城下町新発田まつりは荒々しくも華があります
秋：新米を味わうなら秋。できたての日本酒も絶品です
冬：スキーやスノーボードなどスノーアクティビティをお楽しみいただけます

皆さまから頂戴しました寄附金は、以下の目的で活用させていただきます。
今後とも皆さんからの新発田市への温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
◎健康長寿のまちづくり
◎少子化対策（子育て支援）
◎産業振興
◎教育の充実
◎ゼロカーボンシティの実現
◎歴史資料館の整備
◎市長に一任

皆様からいただいた寄附金を活用し新発田ではさまざまな取組に従事しています。
（少子化対策）
令和6年9月から新たに1歳児保育を無料化することができました。第3子以降保育料及び副食費も無料化しています。
また、高校生までの通院医療費の一部と入院費の全額を助成しています。
（産業振興）
時代のニーズにあった低糖質等の"選ばれる商品”の開発・研究・販路拡大、物産イベントの開催に活用しています。

こだわりポイントをご紹介

川瀬農園のお米は、発酵鶏ふんを使った土づくりから始まります。
有機肥料で土をじっくりと育て、炭などを加えて稲を丈夫に。
何度も失敗を重ねながら工夫を続け、ようやくたどり着いたのが、
香りと旨みをしっかり感じられる“四代目 悠助”独自の栽培方法です。

わたしたちがご案内します

四代目として農業を継いだ川瀬さんが、
家族と力を合わせて米づくりをしています。
実は若い頃、農家は嫌だと思っていました。
けれど継いでみて、
「どうせやるなら胸を張れるお米を作りたい」と心境が変化。
今は日々の挑戦がやりがいになり、誇りを持ってお届けしています。

こんなところで作っています

新潟県新発田市。
昼夜の寒暖差が大きく、阿賀野川の清らかな水と
肥えた土壌に恵まれた、日本有数の米どころです。
代々受け継いできた田んぼで、自然の力を活かしながら、
次の世代へとつなげる米づくりをしています。

わたしたちが歩んできた道

20歳で農業を継いでから19年。
最初は指示通りに作業するだけで、やりがいも感じられませんでした。
けれど東京での商談会で「全然美味しくない」と評価されたことから、
胸を張って美味しいと言えるお米を作りたいと思ったことが転機に。
そこから美味しさを追い求め、米食味鑑定士の資格を取得し、
“四代目 悠助”を立ち上げました。

わたしたちの想い

正直、農家を継ぐと決めたときは「農家は嫌だ」と思っていました。
けれど覚悟を決めるからには
「胸を張って美味しいと言えるお米を作りたい」と気持ちが変わりました。
その決意を形にするため、“農園の名前”ではなく
“四代目 悠助”というブランドを掲げ、挑戦を続けています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、遠く離れた方々にも
“四代目 悠助”を知っていただけることは大きな喜びです。
「美味しかった」「また頼みたい」という声が、私たちの励みになります。
新発田の自然と共に育ったお米を、これからも誇りを持ってお届けします。

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