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寄附状況
【6ヵ月定期便】田中青果 漬物詰め合わせＡセット 北海道 国産野菜 にしん さけ つけもの ご飯のおとも 3品 R014-041
寄附金額
110,000円
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毎月発送 全6回の定期便です。
■説明
「やん衆にしん漬」
北海道に古くから伝わる保存食文化を今に伝える郷土料理。
主役となるにしんは、旨みが凝縮された身欠きにしんを使用。
時間をかけてじっくり漬け込むことで、独特のコクと深い味わいを引き出しています。
昔ながらの製法を大切にしながら、
家庭の食卓で親しまれてきた“ごはんが進む味”を再現しています。
冬の寒さを活かした北海道ならではの発酵文化が生んだ、
素朴で奥深い味わいが特長です。
「やん衆さけ漬」
ミルフィーユの様な見た目が大人気。
北海道の漬物といえば名前が上る『鮭のはさみ漬け』です。浅漬けながら麹の発酵力により昆布、鮭とともに交わった漬物としての全体のバランスは良好。独特の味わいと旨みをかもし出します。当社は紅鮭を使用しています。
「常金漬」
昔ながらの味わい、歯ごたえ抜群のお漬物。
味と品質の精度を高める為、（当社では一番多い）6回の漬け替えをし完成させています。当社の初代社長田中常男、その口癖は虎は死んで皮を残し人は死んで名を残す。そのオマージュとして一文字取り、常金漬としました。愚息田中欽也から父へ捧げた最初で最後のプレゼント。
■生産者の声
北海道の食文化を支えてきた青果・加工の現場から、昔ながらの味を大切にお届けしています。
「やん衆にしん漬け」は、派手さはありませんが、毎日の食卓でほっとできる味。
素材の持ち味を活かし、手間を惜しまず仕込むことで、安心して食べていただける商品づくりを心がけています。
これからも地域に根ざし、北海道の“本当においしいもの”を伝え続けていきたいと考えています。
■注意事項・その他
・画像はイメージです。
・開封後は冷蔵保存のうえ、お早めにお召し上がりください。
・発酵食品のため、風味や酸味に個体差が生じる場合がございます。
・繁忙期（年末年始等）は、ご注文から発送までにお時間をいただく場合がございます。
・配送状況により、発送予定日が前後する可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
・離島へはお届けできない商品となります。
■包装対応
不可
■のし対応
不可
お礼の品について
容量
-
■内容量
やん衆にしん漬（200ｇ×2）×6回
やん衆さけ漬（200ｇ×2）×6回
常金漬（1本）×6回
■原材料
やん衆にしん漬：キャベツ、大根、身欠にしん（アメリカ、ロシア、北海道前浜日本海産）、人参、漬け原材料（食塩、中双糖、米麹、醸造酢、唐辛子）/調味料（アミノ酸）
やん衆さけ漬：白菜、キャベツ、大根、紅鮭（ロシア、アメリカ産）昆布、人参、生姜、漬け原材料（米麹、食塩、醤油、唐辛子、醸造酢）／調味料（アミノ酸）、（一部に鮭、大豆、小麦を含む）
常金漬：大根、砂糖、食塩、醸造酢、米麹
■アレルギー表示
やん衆にしん漬：なし
やん衆さけ漬：小麦、大豆、さけ
常金漬：なし
■原料原産地
にしん：アメリカ、ロシア、北海道前浜日本海産
キャベツ、大根、人参、白菜、生姜：国産
■加工地
留萌市
■地場産品基準
3号：原料調達後、調味から梱包に至るまで、すべての加工工程を地域内でおこなっている品であるため
消費期限
-
■賞味期限
やん衆にしん漬、やん衆さけ漬：冷蔵10日、冷凍60日
常金漬：冷蔵20日
■保存方法
冷蔵(0℃～10℃)
※5℃以下をおすすめします。やん衆にしん漬、やん衆さけ漬は冷凍可
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社丸夕 田中青果
お礼の品ID
- 6973806
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附受付後の翌月から1回目を発送（※月末頃の寄附受付の場合、翌々月の発送となる場合がございます）
■指定日対応
不可
配送
- 冷蔵便、定期便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先