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慈久庵 粗挽蕎麦 9把セット | 名店の味 名店 常陸秋そば 蕎麦 食通 発祥 ソバ そば 乾麺 麺 そば粉 蕎麦粉 秋そば 茨城県 常陸太田市
寄附金額
25,000円
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茨城・常陸太田の豊かな自然の中で、店主自らがそば栽培から手がける慈久庵のそばは、粗挽きでも香り高く、噛むほどに甘みが広がることで知られています。
その技と風味を、ご家庭でも手軽に味わえるように仕上げたのがこの乾麺です。
ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
■常陸秋そばとは■
江戸時代からのそば処である茨城県。
中でも常陸秋そばは全国のそば職人から最高峰の評価を得るブランド品種。
実が大きく、粒ぞろいが良く、黒褐色の見た目も大変美しい蕎麦で、香り、味わいに優れています。
「常陸秋そば」の魅力は、粉の力強さ。口に含んだ時の甘みと、鼻腔に広がる芳醇な香り。
【地場産品に該当する理由】
３号 製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため
【関連キーワード】
名店の味 名店 常陸秋そば 蕎麦 食通 発祥 ソバ そば 乾麺 麺 そば粉 蕎麦粉 秋そば 茨城県 常陸太田市
お礼の品について
容量
-
乾麺100g×9把(9袋)
※つゆは付属しておりません
消費期限
- 製造日より180日
アレルギー品目
-
事業者
- 慈久庵
お礼の品ID
- 6976971
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 準備でき次第、発送
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
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慈久庵のそばは、茨城が誇る「常陸秋そば」を使用。玄そばを低温で熟成させ、独自の石臼で自家製粉しています。香り高く、のどごしの良いそばを追求し、素材の力を最大限に引き出した味わいを大切にしています。
慈久庵は、店主が一つひとつの仕事を丁寧に積み重ねながら、そばづくりに向き合ってきました。食べる方の心にふっと風が吹くような、そんな一杯をお届けできるよう、日々そばと向き合っています。
慈久庵は、茨城県常陸太田市の山里にあります。自然豊かな土地に囲まれたこの地で、そばの栽培から製粉まで行い、土地の恵みとともにあるそばづくりを続けています。
常陸太田発祥の「常陸秋そば」を守りたいという想いから、慈久庵は始まりました。農家を支えながら良質な玄そばを仕入れ、石臼で自家製粉する伝統の製法を守り続けています。
豊かな里山の恵みがこれからも続いていくように。そばや野菜、土地の食文化を大切にしながら、食べる人の心に残る味を届けたい。それが慈久庵のそばづくりへの願いです。
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こだわりポイントをご紹介
慈久庵のそばは、茨城が誇る「常陸秋そば」を使用。玄そばを低温で熟成させ、独自の石臼で自家製粉しています。香り高く、のどごしの良いそばを追求し、素材の力を最大限に引き出した味わいを大切にしています。
わたしたちがご案内します
慈久庵は、店主が一つひとつの仕事を丁寧に積み重ねながら、そばづくりに向き合ってきました。食べる方の心にふっと風が吹くような、そんな一杯をお届けできるよう、日々そばと向き合っています。
こんなところで作っています
慈久庵は、茨城県常陸太田市の山里にあります。自然豊かな土地に囲まれたこの地で、そばの栽培から製粉まで行い、土地の恵みとともにあるそばづくりを続けています。
わたしたちが歩んできた道
常陸太田発祥の「常陸秋そば」を守りたいという想いから、慈久庵は始まりました。農家を支えながら良質な玄そばを仕入れ、石臼で自家製粉する伝統の製法を守り続けています。
わたしたちの想い
豊かな里山の恵みがこれからも続いていくように。そばや野菜、土地の食文化を大切にしながら、食べる人の心に残る味を届けたい。それが慈久庵のそばづくりへの願いです。