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明太子 ワイン仕込み 辛子明太子 切落し 500g あき乃家 地域商社ふるさぽ 《90日以内に出荷予定(土日祝除く)》福岡県 小竹町 明太子 辛子明太子 めんたいこ たらこ ワイン仕込み 切り落し
寄附金額
15,000円
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箸が止まらない！粒感とコクの贅沢な味わい
商品情報：ワイン仕込み辛子明太子切落し
名称：明太子
原材料：すけそうだらの卵（アメリカ/アラカス産・ロシア）、ワイン、水飴・合成清酒、塩、発酵調味料、柚、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（赤3・赤102・黄5）、（一部にリンゴを含む）
内容量：500g
アレルギー：りんご
賞味期限：冷凍90日、解凍後冷蔵12日
配送方法：冷凍便でお届けします。
提供元：地域商社ふるさぽ
※画像はイメージです。
地場産品基準 告示第5条第8ハ号に適合 適合理由：福岡県認定地域資源：辛子明太子
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申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 90日以内に出荷予定(土日祝除く)
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
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箸が止まらない！粒感とコクの贅沢な味わい
あき乃家の明太子は、厳選した十六種類の素材を使用。特に「ワイン」「塩」「水」にこだわり、さらに何より大切なのは「手間」。ひと粒ひと粒を丁寧に手作りし、素材の旨みを最大限に引き出した逸品です。
山梨県産の二種類のワインをブレンドしたつゆで漬け込み、深みのある旨味と爽やかな味わいを実現。果実のコクとさわやかさが明太子独特の香りを引き出し、生臭さを抑える効果もあります。
明太子の味の決め手は塩加減。あか乃家では、ミネラル豊富で旨味のある赤穂の天塩を使用。精製塩よりまろやかで深みがあり、ワインの旨味と絡むことで、さらに豊かな味わいを引き出します。
あき乃家の明太子作りで最後に欠かせないのは手間。素材の良さを生かすため、ひと腹ひと腹、粒ひとつひとつの熟成具合を手のひらの感覚で確かめながら丁寧に仕上げています。まさに手間を惜しまない仕事が味の決め手です。
こだわりのワイン仕込み辛子明太子を今回は切り落としでお届けします。
形くずれでも、味は絶品！良品質！たっぷり500g入った大満足の逸品です。
こだわりポイントをご紹介
箸が止まらない！粒感とコクの贅沢な味わい
わたしたちがご案内します
あき乃家の明太子は、厳選した十六種類の素材を使用。特に「ワイン」「塩」「水」にこだわり、さらに何より大切なのは「手間」。ひと粒ひと粒を丁寧に手作りし、素材の旨みを最大限に引き出した逸品です。
こんなところで作っています
山梨県産の二種類のワインをブレンドしたつゆで漬け込み、深みのある旨味と爽やかな味わいを実現。果実のコクとさわやかさが明太子独特の香りを引き出し、生臭さを抑える効果もあります。
明太子の味の決め手は塩加減。あか乃家では、ミネラル豊富で旨味のある赤穂の天塩を使用。精製塩よりまろやかで深みがあり、ワインの旨味と絡むことで、さらに豊かな味わいを引き出します。
わたしたちが歩んできた道
あき乃家の明太子作りで最後に欠かせないのは手間。素材の良さを生かすため、ひと腹ひと腹、粒ひとつひとつの熟成具合を手のひらの感覚で確かめながら丁寧に仕上げています。まさに手間を惜しまない仕事が味の決め手です。
わたしたちの想い
こだわりのワイン仕込み辛子明太子を今回は切り落としでお届けします。
形くずれでも、味は絶品！良品質！たっぷり500g入った大満足の逸品です。