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能登名物 大根寿司 1kg 2026年1月以降 発送 石川 郷土料理 大根 寿司 すし だいこん寿司 ダイコン寿司 大根漬け だいこん漬け 加工品 特産品 伝統料理 冬の味覚 発酵食品 漬物 能登 名物 魚介類 海産物 旬 冬グルメ お正月 正月料理 年末年始 お取り寄せ グルメ 石川グルメ 石川県 羽咋 災害 復興 支援
寄附金額
17,000円
大根とニシンをたっぷりと贅沢に使った麹に漬け込み、一気に発行熟成させた石川県の冬の名産品です。
明治創業以来の歴史を持つ発酵一筋の糀屋だから糀を贅沢に使い、一気に発酵熟成させました。
＜ご注意ください＞
こちらのお品は【2026年1月以降発送】となります。
お礼の品について
容量
- だいこん寿司 1kg
消費期限
- 冷蔵7日間
事業者
- 高澤醸造株式会社
お礼の品ID
- 6869036
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2026年3月15日まで
発送期日
- 2026年1月10日以降、順次発送予定
配送
- 冷蔵便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：高澤醸造株式会社
住 所：〒929-1571 石川県羽咋市下曽祢町ノの部50番地
電 話：0767-26-0261
営業時間：08：00～17：00（土のみ～12：00まで）
定休日 ：日・祝、年末年始、お盆期間
アクセス：JR七尾線「金丸駅」より徒歩20分
能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が作る大根とにしんを糀に漬け込んだ石川の名産品のなれずしです。
高澤醸造の糀をふんだんに使用し、一気に発酵熟成させるので糀の甘みと大根の歯ごたえの良さが味わえます。
※だいこん寿しは洗わず、そのままお召し上がり下さい。
※だいこん寿しを冷凍しますと、食感が悪くなりますので、冷蔵庫で保管し期限内にお召し上がりください。
【商品内容】 冬の能登秘伝の麹漬け だいこん寿司 1kg
【配 送】冷蔵配送
本商品の配送は1月以降になります。
また、本商品は11月～3月の間のみの商品となります。
予めご了承ください。
【賞味期限】冷蔵7日間
※ 自然発酵のため、漬かり具合によってお時間をいただく場合ありますので、
あらかじめご了承願います。
【贈答品対応について】
贈答用として、のし対応可能です。住所等の入力の際に「のし対応」にチェックしてください。
明治創業以来、発酵一筋！能登の糀屋「高澤醸造」
髙澤醸造（株）は明治年間の創業以来、発酵ひとすじの糀屋です。
発酵は同じ種糀を使っても、その蔵ごとの個性が出ます。
髙澤醸造の糀は、発酵力が強く、味噌に使うと甘みが出る糀がでる特徴があります。
能登をはじめ北陸の米を甑（こしき）で蒸し、糀蓋と呼ぶうすい箱にていねいに盛り、種糀を付けます。
三十度前後に保った室（むろ）で二昼夜、何度も様子を見ながら育てます。
こうして出来た糀は‘力の強い髙澤の糀’として広く親しまれております。
住 所：〒929-1571 石川県羽咋市下曽祢町ノの部50番地
電 話：0767-26-0261
営業時間：08：00～17：00（土のみ～12：00まで）
定休日 ：日・祝、年末年始、お盆期間
アクセス：JR七尾線「金丸駅」より徒歩20分