天然醸造十五割米みそ「五八みそ」、甘露甘酒のもと(プレーン)1個、玄米麹床ヤノメのコメノハナのセット【ふたばFactory矢ノ目糀屋】 ka036-013w001 (米みそ味噌五八みそ天然醸造十五割米みそ甘酒甘露甘酒のもと甘露糀濃縮タイプ玄米麹床ヤノメのコメノハナさわのはな糀木製樽仕込み麹盖製法山形県産米山形県産大豆山形県河北町お取り寄せ贈答ギフト)

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地域の米と大豆だけを用いた、伝承の木製樽仕込みの糀たっぷりのお味噌をはじめ、想いをこめた手仕事にこだわる糀屋からお届けします。

五八みそは初代矢ノ目五八から代々受け継いで来た昔ながらの「麹盖製法」の米糀をたっぷり使い木製樽仕込みで育った味わい深い甘みのある味噌です。
山形県産の米と大豆100%使用し、じっくり発酵を待ち、日ごと育った生きた味噌をそのままお届け致します。
手造りなため、少量生産ですが味噌は本来の美味しさを味わうことができます。

甘露甘酒シリーズは矢ノ目糀屋の甘酒用糀「甘露糀」と水だけで仕込んだノンアルコールで米糀たっぷり濃縮タイプの甘酒です。
濃縮タイプですので、水、牛乳や豆乳などで倍程度に薄めて飲んだり、お砂糖の代用としてお料理にもお使い頂けます。

玄米麹床ヤノメのコメノハナは、山形在来米「さわのはな」100%使用しじっくり低温熟成させた玄米の甘み豊かな麹床です。
野菜の浅漬けはもちろん、お肉やお魚の漬け込みにもピッタリな糀製品です。
使い方は簡単！塩麹を使う時と同じようにご使用ください。

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