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【訳あり】神戸牛 切り落とし肉 800g TKS1-2 [1204] 神戸ビーフ 神戸肉 KOBE BEEF 兵庫県産 牛肉 和牛 黒毛和牛 国産牛 ブランド牛 太田家 太田牧場
寄附金額
23,000円
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牛飼いの目利きが届ける、世界に誇る神戸牛
日本を代表するブランド和牛「神戸牛（神戸ビーフ）」。
兵庫県産但馬牛の中でも、厳しい認定基準を満たした牛肉だけが、その名を冠することを許されます。
きめ細かな霜降り、上質な脂の旨み、やわらかな肉質が魅力。口の中に広がる豊かな風味と、贅沢な味わいをご堪能いただけます。
■ 牛を知り尽くした「太田家」のこだわり
兵庫県但馬地方に自社牧場を構える太田家は、「牛飼いがやっている肉屋」。
水・飼料・飼育環境にこだわり、牛一頭一頭に愛情を注ぎながら、神戸牛をはじめとする黒毛和牛を育てています。
牛の血統や体つき、肉質や脂の状態まで自らの目で確かめ、長年培った経験と確かな目利きで品質を追求しています。
■ 特別な日の食卓に、上質な美味しさを
ご家族で囲む食卓にはもちろん、お祝いや記念日など、大切なひとときを彩るごちそうにもおすすめです。
太田家が自信を持ってお届けする神戸牛を、ぜひご家庭でお楽しみください。
【部位の特徴】
もも：もも肉は赤身のお肉で、あっさりとした部位ですが濃厚な味わいです。
かた：肩甲骨の内側の肉で柔らかく、霜降りと赤身の交わったお肉。
ばら：あばらの部分で脂身と赤身が層になっています。
【但馬牛、神戸ビーフ】
但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。
１．歩留まり・肉質等級
・「A」「B」４等級以上を対象にする。
２．脂肪交雑
・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。
３．枝肉重量
・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。
・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。
４．その他
・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
・カット部分によって赤身が多い場合や、脂身が多い場合、サシの入り具合や肉の厚みなどが不揃いな場合があるため。
・形、大きさが不揃いのため。
品質や美味しさに何も変わらないですが、少しでもお安くご提供できればと思っております。
お礼の品について
容量
-
兵庫県産神戸ビーフ
もも かた ばら800ｇ
消費期限
- 加工日から30日
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社太田家
お礼の品ID
- 6800325
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
１か月以内に発送。
年末年始は２か月以内にお届けします。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
株式会社多可町地域商社RAKU 0795-37-0699
★☆★生産者の声★☆★
牛肉の肉質を左右するのは何よりも血統です。
指定生産者のたゆまぬ努力によって造り出される兵庫県産但馬牛（神戸ビーフ）は今もなお他府県産の和牛との交配を避け、完全な純血を守り続けています。
大切な遺産「但馬牛」「神戸ビーフ」を守ろうとする生産者の愛情と誇りに支えられ世界に誇る品質が保たれています。
有限会社 太田家