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奥久慈しゃも肉詰め合わせ・大満足セット（計1.45kg）（メス正肉1羽分約850g・正肉スライス約400g・唐揚げ用カット約200g）｜茨城県 大子町 奥久慈 袋田 奥久慈しゃも生産組合 軍鶏 シャモ 地鶏 鶏肉 正肉 からあげ ささみ 冷凍（AR008）
寄附金額
30,000円
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【厳しい基準をクリアした「GI登録」地鶏。大子町が誇る逸品】
大子町の豊かな自然と、職人の情熱が作り上げた「奥久慈しゃも」。
今回のセットは、*正肉1羽分（約850g）*をメインに、使い勝手の良いスライスとカットを詰め合わせた、合計1.45kgの超豪華な内容です。
■奥久慈しゃもが「別格」である3つの理由
（1）150日の歳月が刻む「圧倒的な旨み
一般的な鶏（約50日）の約3倍、110日～150日もの時間をかけ、奥久慈の静かな山あいで一羽一羽大切に育て上げます。この長い飼育期間があるからこそ、噛むほどに溢れ出す濃い肉汁が生まれます。
（2）驚きの低脂肪・高タンパク
広大な飼育場で自由に運動させることで、余分な脂肪が落ち、身がキュッと引き締まります。ヨモギや海藻由来の天然ミネラルを配合した専用飼料を与えることで、体に優しく、かつコクの深い味わいだけを凝縮しました。
（3）国が認めた「地域ブランド」の証
2018年、鶏肉として日本で初めて農林水産省の「GI（地理的表示）保護制度」に登録されました。これは、大子町の伝統と品質を国が法律で守っている証。本物だけが名乗れる、信頼のブランドです。
【注意事項】
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
メス正肉セット850g1羽分
（内容：モモ2枚、ムネ2枚、ササミ2本、手羽先2本）
正肉スライス200g×2ケ
唐揚げ用カット200g 1ケ
消費期限
- 商品ラベルに記載
アレルギー品目
-
事業者
- 農事組合法人奥久慈しゃも生産組合
お礼の品ID
- 4849377
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、ご準備出来次第発送いたします。
※離島配送不可
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
♦こだわりの生産方法
奥久慈しゃもを生産する茨城県北部の奥久慈地方は、阿武隈山系と八溝山系の山々に囲まれ、豊かな自然が広がっています。関東平野の外縁に位置し、寒暖の差が大きいこの土地では、古くからしゃもの飼育が盛んでした。
「肉の味を最高に、産卵率・育成率を高く」という目標を掲げて誕生した奥久慈しゃもは、茨城県内で系統選抜された性質の穏やかな「しゃも」と、「名古屋コーチン」、「ロードアイランドレッド」を交配して生まれた、この地域特有の血統を持つ地鶏です。
気難しいしゃもを育てるのに適した中山間地域の静かな環境で、ストレスをかけずにのびのびと長期間飼育した奥久慈しゃもは、緻密でしっかりとした肉質、ジューシーな肉汁、脂肪分が少なく歯ごたえがあって香りが良いと、料理人の方からも高い評価を受けています。
♦おすすめの召し上がり方
部位ごとの個性を活かした、贅沢な3種ラインナップです。
・正肉セット（1羽分/850g）
特徴：1羽から取れる主要な部分をすべてセットにしました。
おすすめ：「軍鶏鍋」や「水炊き」。各部位から出る複雑で濃厚な旨みがスープに溶け出し、最後の一滴まで絶品です。
・正肉スライス（約400g/200g×2ヶ）
特徴：料理に使いやすい厚みにスライス済み。小分けで届くので保存にも便利です。
おすすめ：「しゃもすき焼き」や「ステーキ」。さっと焼くだけで、地鶏の旨みがダイレクトに伝わります。
・唐揚げ用カット（約200g）
特徴：弾力のあるお肉を、料理しやすいサイズにカット。
おすすめ：「揚げたての唐揚げ」。噛むほどに広がる濃厚な肉の味は、一般的な鶏肉とは一線を画します。
○美味しく調理するために
解凍方法は「自然解凍」をおすすめしております。
お肉の旨みを逃さないように、調理する前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり時間をかけて解凍してください。
■事業者からのメッセージ
平成30年（2018年）には、鶏肉として日本で初めて「地理的表示（GI）保護制度」に登録されました。
国が認めた地域固有のブランドとして、日本を代表する地鶏であり続けるために、私たちは今もたゆまぬ努力を続けています。
ぜひ、奥久慈の地で磨かれた「本物の味」をご自宅の食卓で体感してください。
