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寿の梅干し 750g | 梅干し 紀州南高梅 「寿」 250g 1kg 天日海塩使用 独自製法 1年熟成 無添加 手摘み 完熟梅 希少 高級 和歌山県産梅使用 京都府綾部市
寄附金額
33,000円
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■ 前田先生がたどり着いた唯一無二の「梅酢漬け」製法
一般的な梅干しの工程をベースにしながら、前田先生が長年の研究で形にした独自の製法を採用しています。
梅を干し上げ、さらに梅自身の旨味が凝縮された「梅酢」に戻して漬け込み続けることで、果汁感あふれるジューシーな仕上がりを実現。
旨味を一切逃さず閉じ込めた、前田先生にしか作れない唯一の味わいです。
■ 厳選された「紀州産南高梅」と「天日海塩」の調和
本場・和歌山県の南高梅の中でも、特に熟度の高い実を厳選。
一粒一粒の熟度を確かめながら丁寧に「手摘み」することで、皮が薄く、美しい果実を保っています。
味の決め手となる塩には、ミネラルを豊富に含んだ「こだわりの天日海塩」を使用。
自然の恵みのみで、深みのある濃い味わいを引き出しました。
■ 1年間の長期熟成が育む、角のないまろやかさ
通常よりも長い約1年間、じっくりと時間をかけて熟成させています。
この長期熟成により、酸味の角が取れ、化学調味料を使用せずとも驚くほどフルーティーで奥深い味わいに。
神棚にお供えできるほど美しい、整った粒だけを選別してお届けします。
■ 健やかな毎日を願う「寿」の想い
京都・綾部の清らかな環境のもと、独自の音響熟成を行うなど、梅を「赤ちゃん」のように大切に育てる環境を整えています。
「寿（ことぶき）」という名には、皆様の生命力が溢れ、ご多幸であるようにとの祈りが込められています。
【おすすめのお召し上がり方】
炊きたてのご飯と： 梅の瑞々しさが、お米の甘みを一層引き立てます。
お湯割りや梅茶漬け： 豊かな果汁が溶け出し、心解ける一杯に。
健康的な朝の習慣に： 毎朝一粒の梅干しで、身体の中から整える時間を。
お礼の品について
容量
-
寿の梅干し 3パック 750g（250g×3）
▼原材料▼
梅（和歌山県産）、漬け原材料（梅酢、食塩）
消費期限
-
製造日から2年
・直射日光を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は冷蔵庫で保管いただき、お早めにお召し上がりください。
事業者
- 東洋株式会社
お礼の品ID
- 6994705
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、通常2週間以内に発送
※年末年始・GW・お盆を除く
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先