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【越前おおの季節の恵み定期便 12回コース】Aコース（毎月お届け）/ 定期便 酒 肉 野菜 米 野菜 スイーツ お菓子 12ヶ月 12ヵ月 毎月1回
寄附金額
120,000円
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提供元：バームクーヘン工房 森のこしかけ、合同会社 笑人堂、株式会社 南部酒造場、株式会社 かじ惣、六間星山本店、株式会社 昇竜、一般財団法人 越前おおの農林樂舎、合同会社 笑人堂、内田製麺所、手作り菓子工房「豊栄堂」、山元醤油味噌醸造元、株式会社 かじ惣
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
初回(1回目)のお届けは、寄付金のご入金確認の翌月となります。
※天候や収穫状況、製造の都合により、発送時期が前後する場合があります。
※内容は予告なく一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※大野市内・北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
配送
- 常温便、冷蔵便、冷凍便、定期便、別送、配送状況確認可能
お礼の品に関するお問い合わせ先
～星空と名水のまちから、旬の味覚を毎月お届け～
福井県大野市は、澄んだ空気と豊かな自然に恵まれた「星空と名水のまち」。
この定期便では、越前おおのの旬の味覚を、毎月1回、12か月にわたってお届けします。
季節の移ろいを感じながら、大野の四季折々の旬の味覚をお楽しみください。
1カ月に1度、計12回お届けいたします。
お届け内容
4月 【バームクーヘン工房 森のこしかけ】バウムクーヘンM ソフトタイプ
5月 【合同会社 笑人堂】上庄さといもコロッケ
6月 【株式会社 南部酒造場】花垣 純米大吟醸
7月 【株式会社 かじ惣】よしむらおかき 米どころ越前
8月 【六間星山本店】特上ホルモン
9月 【株式会社 昇竜】九頭竜まいたけ
10月 【一般財団法人 越前おおの農林樂舎】こしひかり（福井県大野市産）エコファーマー（白米）
11月 【合同会社 笑人堂】上庄さといも
12月 【内田製麺所】越前大野産 石臼挽き 越前そば 生そば（つゆ付）
1月 【手作り菓子工房「豊栄堂」】豊栄堂の水ようかん
2月 【山元醤油味噌醸造元】名水みそ「木桶仕込み」手詰め味噌
3月 【株式会社 かじ惣】荒島ポーク モモ・ウデ切り落とし
【4月発送】バウムクーヘンM ソフトタイプ
道の駅「越前おおの 荒島の郷」の大人気商品。
大野産コシヒカリ（特別栽培米）を玄米から精米・製粉した生米粉100％で作る、体にやさしいバームクーヘンです。
福井県産卵を使い、何層にも丁寧に焼き上げたしっとりもっちり食感。小麦粉不使用でアレルギーの方にも安心。素材の甘みと旨みが広がる、手作りならではの味わいをぜひご堪能ください。
【内容量】バウムクーヘンMソフトタイプ：１個（直径約14cm×高さ約4cm）
【消費期限】解凍日より7日以内
【原材料】鶏卵（福井県産）、砂糖、バター、植物油脂、生クリーム、生米粉（大野市産コシヒカリ）、米粉澱粉、タピオカ澱粉、ラム酒、ベーキングパウダー、バニラオイル
【アレルギー】卵、乳
【保存方法】
作りたてを冷凍してお届けしますので、冷凍庫で保存をお願いします。
※お召し上がりの際は、冷蔵庫に移して解凍してください。
解凍後はそのまま冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
【5月発送】 上庄さといもコロッケ
ねっとりホクホク食感が魅力の上庄里芋を、余計なものを加えず仕上げた里芋コロッケ。
素材本来の旨みと粘りを存分に味わえ、煮崩れしにくい在来品種ならではの濃厚な風味が広がります。
伏流水豊かな環境で育った里芋を使用し、おかずやおやつ、おつまみにも最適。全国的にも知名度の高い「上庄の里芋」のおいしさを、手軽にお楽しみください。
【内容量】上庄里芋コロッケ 6個入
【消費期限】冷凍で30日以内
【原材料】さといも、パン粉、たまねぎ、小麦、食塩
【アレルギー】小麦、大豆
【保存方法】
要冷凍（－18℃以下）で保存して下さい。
【6月発送】 花垣 純米大吟醸 720ml
2020年「フェミナリーズ世界ワインコンクール」金賞受賞。
福井県産「五百万石」と兵庫県産「山田錦」を半分以上磨き、低温長期発酵で丁寧に醸した一本です。
北陸生まれの金沢酵母が生む穏やかな香りと、食事に寄り添う上品な米の旨みが特長。軽快でみずみずしい芳香と爽やかな酸、やさしいのど越しを楽しめます。冷やから常温、ぬる燗まで幅広く美味。和洋中さまざまな料理と好相性です。
【内容量】1本 化粧箱入
【原材料】
米麹：山田錦(兵庫県産)
掛米：五百万石(福井県産) 精米歩合45%
水：奥越前の水…ミネラルが程よく溶け込んだ軟水で蔵敷地内の地下50Mから汲み上げた地下水です。
【保存方法】
冷暗所での保存を推奨
【7月発送】 よしむらおかき 米どころ越前 6種セット
名水百選の地・大野市の天然水で仕込み、福井県産もち米100％で焼き上げた「よしむらおかき」。
主力品種は甘み・コシ・ねばりに優れたカグラモチ。澄んだ伏流水と、荒島岳を望む奥越前大野上庄の清らかな空気の中で丁寧に製造。素材の旨みを生かした、ふるさとの味をお届けします。
【内容量】ヒットサラダ × 1袋・七味あられ × 1袋・大落花 × 1袋
黒豆かきもち × 1袋・七味鬼っ子 × 1袋・豆っ子 × 1袋（計6袋）
【消費期限】到着日より90日以内
【原材料】
◆ヒットサラダ
水稲もち米（福井県産100％）、植物油、食塩、昆布、たん白加水分解物、酵母エキス、デキストリン、香辛料、調味料（アミノ酸等）
◆大落花
水稲もち米（福井県産100％）、しょうゆ、落花生、でん粉、たん白加水分解物、砂糖、はっ酵調味料、風味原料、食塩、ゼラチン、チキンパウダー、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、重炭酸ナトリウム、甘味料（甘草）
◆七味鬼っ子
水稲もち米（福井県産100％）、植物油、食塩、七味唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、デキストリン、香辛料、調味料（アミノ酸等）
◆七味あられ
水稲もち米（福井県産100％）、しょうゆ（大豆・小麦）、でん粉、砂糖、はっ酵調味液、チキンパウダー、七味唐辛子、魚介エキス（鯖を含む）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル・アナトー）
◆黒豆かきもち
水稲もち米（福井県産100％）、植物油、大豆、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、デキストリン、香辛料、調味料（アミノ酸等）
◆豆っ子
水稲もち米（福井県産100％）、大豆、しょうゆ、砂糖、でん粉、はっ酵調味料、食塩、風味原料（鯖・鰹・昆布・鯵）、チキンパウダー、たん白加水分解物、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル・アナトー）、甘味料（ステビア・甘草）
【アレルギー】
小麦、落花生（ピーナッツ）、さば、鶏肉、ゼラチン、大豆
【8月発送】 特上ホルモン（和牛小腸100％）
福井県大野市で親しまれる味付けホルモン「とんちゃん」。
ホルモン日本一決定戦「越前おおのとんちゃん祭」で優勝した、地元老舗焼肉店「六間星山」自慢の逸品です。
和牛小腸を100％使用し、脂の甘みととろけるような柔らかさを存分に味わえる、贅沢なおいしさをお楽しみいただけます。
【内容量】 特上ホルモン（和牛小腸100％）（500g×1袋）
もみだれ（味噌）×1袋・つけだれ（50ml）×1袋
【消費期限】製造日より90日以内(冷凍)
【原材料】 牛小腸（国産和牛）、味噌、醤油、砂糖、大蒜、唐辛子、ごま油／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
【アレルギー】小麦、牛肉、大豆、ごま
【保存方法】
要冷凍（－18℃以下）で保存して下さい。
【9月発送】 九頭竜まいたけ 2株入り
九頭竜川源流の清らかな水と澄んだ空気に育まれた、福井県大野市産の「九頭竜まいたけ」。
山間部の恵まれた自然環境にある工場で、食の安全を第一に丁寧に栽培し、安心・高品質に仕上げています。きのこの王様と称される舞茸ならではの重量感、豊かな香り、しっかりとした歯ごたえが特長。
天ぷらや味噌汁、鍋物、炒め物など幅広い料理で、ふくよかな森の香りと奥深い味わいをお楽しみいただけます。
【内容量】 九頭竜まいたけ 約500g ×2株 合計約1kg
【消費期限】到着日より5日以内
【原材料】 舞茸（福井県大野市産）
【保存方法】
冷蔵庫の野菜室で保存してください。
冷凍する場合は適当な大きさに裂いてから冷凍し、解凍せずそのまま調理してください。
【10月発送】 こしひかり エコファーマー（白米）
水のまちとして知られる大野市の豊かな自然と、人と人を結ぶ「結の心」によって育まれたお米です。
知事認定のエコファーマーが環境負荷低減に取り組み、清らかな地下水を活かして栽培。
令和3年新設の精米所では最新機器を導入し、石抜きや色彩選別を二度行うことで良質米のみを厳選します。
食味鑑定機でおいしさも数値管理。九頭竜川の清流に恵まれた生産者が、自然を守りながら丹精込めて育てた、安心・高品質なお米をお届けします。
【内容量】 こしひかり（福井県大野市産）エコファーマー（白米）3kg×1袋
【消費期限】精米日より１ヶ月以内
【原材料】米
【保存方法】
冷暗所での保存を推奨
【11月発送】 上庄さといも
全国の里芋ブランドの中でも知名度が高い「上庄の里芋」は里芋好きから非常に人気があります！
その理由は、ねっとりとした粘り気と煮崩れしない固さ。上庄の里芋を是非、ご賞味ください。
この土地に代々伝わる上庄里芋の在来品種の種芋は、より良い里芋になるように毎年良形選抜が行われています。
また、山々からの伏流水が豊富な土地柄のおかげで、たくさんの水を必要とする里芋にたっぷりとミネラルを含んだきれいな水を与えることも里芋の美味しさに繋がっています。
【内容量】 上庄里芋（土付）3kg
【消費期限】発送日より30日以内
【原材料】里芋
【保存方法】
里芋は湿気と寒さに弱いため、箱から出し新聞紙などに広げ、よく乾燥させるようにして屋内で保存をお願いします。（皮付きのまま冷蔵庫で保存しないで下さい。）
長期保存には皮をむいてカットあるいはそのままパックにいれて冷凍してください。調理の際は解凍せず冷凍のまま使って下さい。
【12月発送】 越前大野産 石臼挽き 越前そば 生そば
創業百三十年、古くから大野で麺を打ち続ける「内田製麺所（通称うちや）」が誇る、大野在来種使用の本格そば。大野在来種は、品種改良を重ねていない昔ながらの在来種で、小粒ながら風味・香りが非常に強く、粘りもあるのが特長。噛むほどにそば本来の豊かな味わいが広がります。
【大野そば（生そば）】は、大野市産そばを石臼で丁寧に自家製粉。挽きたてのそば粉を名水で仕込み、香り高く仕上げました。打ちたてならではのコシと風味をご自宅でお楽しみください。
【内容量】 越前大野産 石臼挽き 越前そば 生そば（つゆ付）8食
【消費期限】製造日より冷蔵で7日以内
【原材料】
めん：そば粉、小麦粉、ＰＨ調整剤
つゆ：しょうゆ（本醸造、小麦、大豆を含む国内製造）、還元水あめ、米発酵調味料、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、かつおぶし（粗砕）、食塩、乾しいたけ、かつおぶしエキス、こんぶ、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料
【アレルギー】小麦、そば、大豆
【保存方法】
冷蔵
※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
【1月発送】 豊栄堂の水ようかん
名水百選に選ばれた地下水の宝庫、大野市の清らかな水と厳選素材で丁寧に仕上げた逸品。
手作り菓子工房「豊栄堂」のでっち羊かんは、ひと口で黒糖のコク深い甘みが広がる、後を引くおいしさが魅力です。
水羊かんならではの瑞々しさはそのままに、ドリップが出にくい独自の工夫で美しい口どけを実現しました。
昭和4年創業、100年余り愛され続ける老舗が「本日新規開店の心」でお届けする、こだわりの味をぜひご賞味ください。
【内容量】 豊栄堂の水ようかん×1箱（870ｇ）
箱のサイズ：縦 約21cm×横 約14cm×高さ 約4cm
【消費期限】製造日より5日以内
【原材料】 小豆生餡、白ザラ糖（国内製造）、黒糖（沖縄波照間産）、寒天、塩
【保存方法】
要冷蔵
※到着後はお早めにお召し上がりください。
【2月発送】 名水みそ「木桶仕込み」手詰め味噌
厳選された国産大豆、国産米を大野の名水を用い木桶の中で、天然発酵・熟成させた米麹みそです。
”名水の城下町 越前おおの”。
朝市で知られる七間通りに当店が開業したのは昭和3年。以来90年余り丹精込めて作り続ける味噌をぜひご賞味ください。
【内容量】 名水みそ 1kg×２個 計2kg
【消費期限】製造より180日以内
【原材料】 大豆（国内産）、米、食塩、酒精
【アレルギー】大豆
【保存方法】
変色や膨張を抑制するため、冷蔵庫や冷凍庫での保管をお勧めします。
【3月発送】 荒島ポーク モモ・ウデ切り落とし
2021年にブランド化された荒島ポークは、
地場野菜と地元名水仕込みの酒粕を発酵させた独自飼料で育つブランド豚のモモまたはウデ切り落とし。配合飼料を使わず、人も食べられる素材を与えることで臭みのないクリアな肉質を実現しました。
約200頭を丁寧に育てる小規模農場ならではの徹底管理と、名水百選の湧水と澄んだ空気に恵まれた環境が旨みを引き出します。豚コレラ禍でも感染ゼロだったことから“奇跡の豚”と称され、脂はあっさり、柔らかく、炒め物や煮物など幅広い料理で活躍します。
【内容量】 モモorウデ肉300ｇ×２パック 計600g
【消費期限】到着日より冷凍で60日以内
【原材料】 荒島ポーク（豚肉）福井県大野市産
【保存方法】
要冷凍（－18℃以下）で保存して下さい。
