ぎふけん えなし 岐阜県 恵那市
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〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋 自慢のプレミアム味噌 5kg / 味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD009]

みかさぎ麹屋 素材にこだわったプレミアム味噌
  • 冷蔵便
  • 別送

寄附金額

37,000円

在庫：あり
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古来より恵那地域に伝わる米糀と麦麹の「合わせ麹」を使用し、原材料にこだわり大切に木桶で熟成させた味噌です。
米糀は自家栽培米及び地元米、麦麹はできるだけ地元産の大豆と国産の大麦、スペルト小麦を合わせて製麹した麹に、セイロで蒸した大豆をふんだんに混ぜ込み、天日塩を加えて熟成させたこだわりの滋味深い、みかさぎ麹屋自慢のプレミアム味噌です。

【麹屋のこだわりの麹】
麹に使う米は、昔から「霊峰」と尊ばれ、地元の人々から「御笠置（みかさぎ）」と呼ばれる笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った自家栽培米と笠置山麓の地元産の米を使用しています。むかしながらの※室蓋（むろぶた）製法で手作業にて丁寧に麹を作っています。
※室蓋＝杉板の木箱

【麹の特徴】
当店の麹は、麹の酵素力が強く、風味がまろやかで麹独特のクセのある匂いが微弱です。料理本来の味を邪魔することなく様々な料理に活用できるため、子育て世代の方や麹が苦手な方から「みかさぎさんの麹だとおいしく食べられる」との声を多数いただいております。麹調味料には原材料や製法にこだわり、旨味、栄養素などの機能性を発揮できるように仕込んでいることで、いろいろなバリエーションの調味料を製造しています。
現在、飲食店（和食、フレンチ、レストラン、観光ホテル、カフェ、居酒屋）や学校給食でもご利用していただいております。


味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹 糀 米麴 米糀 麹味噌 麹みそ 調味料 岐阜県 恵那市

お礼の品について

容量

1kg×5袋

【原料原産地】
岐阜県恵那市産

【加工地】
岐阜県恵那市

消費期限

【賞味期限】
配送から6カ月
※要冷蔵（5℃以下）

アレルギー品目

  • 小麦
  • 大豆

事業者

みかさぎ麴屋

お礼の品ID

6997745

カテゴリー

調味料・油 > 味噌 > 合わせ味噌

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

ご入金確認後1ヵ月程度で発送

配送

冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

みかさぎ麹屋の返礼品はこちら！

恵那市には、恵那栗を使用した栗きんとんなどのスイーツをはじめ、自然豊かな土地で育った農作物、県産品の飛騨牛、工芸品や雑貨など多種多様な特産品がございます。
ご寄附いただいた皆様へ、お礼の品として感謝の気持ちを込めてお届けいたします。

生産者が心を込めて作った自慢の逸品をご用意いたしました。ぜひ恵那市の名産品をお楽しみください。
また、イベント情報やまちの見どころなども発信してまいりますので、ぜひゆっくりご覧いただけますと幸いです。

恵那市は岐阜県の南東部に位置し、山紫水明の豊かな自然に囲まれています。美しい山々、山あいを流れる川、県立自然公園にも指定されている恵那峡など、さまざまな場所で四季折々の風景を楽しめます。
また、中山道大井宿、岩村城下町、日本大正村など歴史的な観光資源も豊富なまちです。

春は桜、夏は花火、秋は紅葉、冬はイルミネーション。
季節ごとにイベントが開催され、一年中楽しめます。ぜひ一度、恵那市に足を運んでみませんか？

わたしたちはこれまで築いてきた歴史と自然を守り、次世代へと繋いでいきたいと考えております。ふるさと納税を通じて、恵那市の魅力を知っていただけたら嬉しいです。

皆様からの温かいご支援、誠にありがとうございます。
恵那市は移住支援や子育て支援にも力を入れており、2024年版「住みたい田舎ランキング(人口3万人以上5万人未満の市)」で総合1位に選ばれました。今後もより住みやすい地域を目指し、魅力的なまちづくりに取り組んでまいります。

〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋 自慢のプレミアム味噌 5kg / 味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD009]
〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋 自慢のプレミアム味噌 5kg / 味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD009]
〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋 自慢のプレミアム味噌 5kg / 味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD009]
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〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋 自慢のプレミアム味噌 5kg / 味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD009]
〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋 自慢のプレミアム味噌 5kg / 味噌 合わせ味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD009]

こだわりポイントをご紹介

恵那市には、恵那栗を使用した栗きんとんなどのスイーツをはじめ、自然豊かな土地で育った農作物、県産品の飛騨牛、工芸品や雑貨など多種多様な特産品がございます。
ご寄附いただいた皆様へ、お礼の品として感謝の気持ちを込めてお届けいたします。

わたしたちがご案内します

生産者が心を込めて作った自慢の逸品をご用意いたしました。ぜひ恵那市の名産品をお楽しみください。
また、イベント情報やまちの見どころなども発信してまいりますので、ぜひゆっくりご覧いただけますと幸いです。

こんなところで作っています

恵那市は岐阜県の南東部に位置し、山紫水明の豊かな自然に囲まれています。美しい山々、山あいを流れる川、県立自然公園にも指定されている恵那峡など、さまざまな場所で四季折々の風景を楽しめます。
また、中山道大井宿、岩村城下町、日本大正村など歴史的な観光資源も豊富なまちです。

この時期がおすすめ！

春は桜、夏は花火、秋は紅葉、冬はイルミネーション。
季節ごとにイベントが開催され、一年中楽しめます。ぜひ一度、恵那市に足を運んでみませんか？

わたしたちの想い

わたしたちはこれまで築いてきた歴史と自然を守り、次世代へと繋いでいきたいと考えております。ふるさと納税を通じて、恵那市の魅力を知っていただけたら嬉しいです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様からの温かいご支援、誠にありがとうございます。
恵那市は移住支援や子育て支援にも力を入れており、2024年版「住みたい田舎ランキング(人口3万人以上5万人未満の市)」で総合1位に選ばれました。今後もより住みやすい地域を目指し、魅力的なまちづくりに取り組んでまいります。

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