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えべおつWein 2023年ヴィンテージワイン 虹 750ml 1本 酒 辛口 北海道 滝川市
寄附金額
18,000円
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【「混醸」という贅沢な挑戦】
ブドウの個性を活かした少量生産こだわりワイン。
2023年ヴィンテージの「虹」は、赤白あわせて7品種のブドウを一緒に醸す「混醸(こんじょう)」
珍しい醸造手法により生み出された意欲作です。
混醸とは、複数品種のブドウを別々に醸すのではなく、「同じタイミングで収穫し、一緒に仕込む」手法。
個性の異なるブドウがタンクの中でひとつに溶け合い、より自然で一体感のある味わいが生まれます。
【味わい・香りの特徴】
グラスに注げば目を引くのは黄金に近い深い色合い。
混醸により黒ブドウの皮から抽出された色素と旨味によるもの。
香りは、トロピカルフルーツや白い花、ほんのりとハーブのニュアンスが複雑に絡み合い、心地よく立ち上がります。
口に含むと、しっかりとした果実味と透明感のある酸味が印象的。
その奥から、黒ブドウ由来のふくらみのあるボディが広がり、辛口ながらどこか温かみを感じる仕上がりです。
アフターには爽やかさと優しい渋みが残り、次の一口を誘います。
【おすすめの楽しみ方】
魚料理
白身魚のムニエル、カルパッチョ、刺身に
肉料理
鶏肉・豚肉のハーブ焼きやクリーム煮など、淡白な肉料理とも好相性
旬の野菜やチーズと合わせて
ナチュラルワインのように気軽に楽しめます
【お召し上がり方】
冷蔵庫でしっかり冷やした後、8～10℃程度でお楽しみください。
ワインクーラーで温度をキープすると、時間が経っても味わいの変化が楽しめます。
開栓後はなるべくお早めにお飲みいただくのがおすすめですが
香りの変化を感じながら、ゆっくり楽しむのも醍醐味のひとつです。
【注意事項/その他】
※配送業者はお選びいただけません。
※発送後の住所変更（転送）は、受取人様負担での有料となります。
※画像はイメージです。
※メーカーの都合等により仕様などが変更となる場合がございます。
※お申込みの状況によっては、一時的に品切れが発生する場合がございます。
地場産品基準 3号:ぶどうの栽培、収穫、選別、発酵、熟成、瓶詰めのすべての工程
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お礼の品について
容量
-
Regenbogen2023-虹- 750ml 1本
※開封後は冷蔵庫で保管願います。
事業者
- 株式会社 えべおつWein
お礼の品ID
- 6998655
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
ご入金確認後、2週間程度。
※長期連休(GW、お盆、年末年始)に伴い発送予定が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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配送
- 常温便
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