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紀州備長炭2kg mnbcho002A
寄附金額
12,000円
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紀州みなべの備長炭。
原木の伐り出しから窯出しまで約十日。作業は自然との対話ですすめられます。
月の満ち欠けや潮の満ち引きといった大自然の呼吸にあわせ進められます。
みなべ町の備長炭は平安時代からほぼ変わらない製法で作られています。
紀州備長炭は職人が直接山へ出向き原木を伐採するところから始まります。
険しい山の中で崖地に生えるウバメガシを担ぎ出すことは大変重労働な作業です。
ウバメガシは曲がりくねっているのが特徴の木なので一本一本に手をかけ、まっすぐに整えます。
そうすることで窯の中に隙間なく詰められるようになり高品質な炭ができます。
近年、炭の消臭・除湿効果や、汚水や空気を浄化する作用を活用した、燃料以外の効能が脚光を浴びています。
なかでも硬くて丈夫な備長炭は、長期間の使用に耐えられることから、脱臭剤、食品添加物や繊維加工の分野など様々な場面でユニークな製品が開発されています。
窯の温度は1,000度以上。そばにいるだけでも肌に突き刺す高熱の痛さを感じながら約8～10時間こうした作業が続けられ、ようやく備長炭が完成します。
【お問合せ先】
事業者名：みなべ町
連絡先：0739-72-2051
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事業者 ：みなべ町
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