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寄附状況
純米 にごり酒 白川郷 1.8L 飲み比べ 飲みくらべ お酒 日本酒 晩酌 三輪酒造 船町湊まちづくり 岐阜県 大垣市
寄附金額
11,000円
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どぶろく祭にちなんで醸された白川郷は、一般的な清酒に使用するよりも多くの量のお米を使って醸す、濃厚さが特徴の純米にごり酒です。
どぶろくを彷彿させるように、出来上がった後も醪（もろみ）そのままに近い状態の為、非常に濃いにごり酒です。
甘味と酸味のバランスが絶妙で、さらに中身の濃さと米のもつ自然な美味しさが一年中安定した状態で味わえるという、究極の逸品です。
10℃位に冷やしてそのままお飲みいただくか、三輪酒造が紹介する様々な飲み方をお試しいただきながら、その味わいを存分にお楽しみください。
一般に酒造好適米と言われるお米は、食料米と比べて粒の大きさが約 1．5 倍で中心にあるデンプンの塊も大きく、反対にタンパク質や脂肪は少ないので吸水がよく、麹菌が入りやすい特性をもっています。
純米にごり白川郷は、にごり酒特有の麹造りにこの酒造好適米を使う一方で、味の奥深さを醸し出すために掛米には飯米も使用しています。 そして一般的にこの米一升から約二升の清酒が造られるのに対し、純米白川郷は二倍近くの米を使って造られます。
おそらく日本一といっても過言ではないくらいの沈んでもほぼ上澄みがないくらいもろみたっぷりのにごり酒です。
濃厚なにごり酒は焼き肉、生ハム、うなぎの蒲焼き、キムチ鍋など濃いお料理との相性が抜群です。
また、チョコレートなどをお供に楽しめます。
濃いにごり酒だからこそいろんなアレンジをして楽しむことができる一度飲んだらやみつきになるおいしさのにごり酒をお楽しみください。
【醸造元：三輪酒造】
発送：船町湊まちづくり(株)
お礼の品について
容量
- 1.8L×1
消費期限
- 180日
事業者
お礼の品ID
- 7002058
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 随時発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
白川郷の奇祭「どぶろく祭」にちなんだにごり酒『白川郷』
世界文化遺産 白川郷の奇祭「どぶろく祭」にちなんだにごり酒『白川郷』。
濃厚な「にごり酒」と、ささやかなもろみを添えた「ささにごり酒」のセットです。
それぞれ呑みくらべしていだだくだけでなく、アレンジメニューも豊富。
またブレンドしてもさらに違った味わいがお楽しみいただけます。
白川郷アレンジのご紹介
＜トマトジュース割り＞
トマトの冷製スープ「ガスパチョ風」にトマトジュースで割る
＜クラッシュアイス＋オレンジピール＞
オレンジピールの香りづけでキレを立たせて
＜バニラアイス＋インスタントコーヒー＞
大人のほろ苦スイーツ「白川郷アフォガート」
＜ロックアイス＋フレッシュレモン＋トニックウォーター＞
フレッシュレモンとトニックウォーターですっきりと
＜コーヒーで作った氷に注ぐ＞
冷やした白川郷を「アイスカフェラテ風」に
＜サイダー（炭酸水）と1：1で割る"＞
冷やした白川郷で「にごりハイボール」
白川郷 純米にごり酒
1級清酒の2倍もの酒造米を使った純米にごり酒。
どぶろくの製法を生かし、醪（もろみ）そのままのため、非常に濃いにごりとなっています。
10℃前後に冷やしてお召し上がりください。
濃い味付けの料理、焼物、チーズなどによく合います
白川郷 純米吟醸 ささにごり酒
60％精米の純米吟醸もろみを網濾ししたうすにごり酒。
舌の上にほのかなもろみが残る、香り高いまろやかな味に仕上がっており、
冷やすことでキレの良さが加わります。
海外でも人気が高く、にごり酒に馴染みのない方にもおすすめ。
魚料理や和食、魚介系のパスタなどにもぴったりです。
良質で豊富な地下水に恵まれたことから、古くから「水の都」と呼ばれた大垣。
三輪酒造は天保8年（1837年）に、そんな大垣市船町において酒造業を始めた造り酒屋です。
清らかな湧き水を生かしたお酒造りで、幕末の大垣藩御用達の蔵として繁栄いたしました。
現在では「白川郷純米にごり酒」を看板銘柄としており、
90%をにごり酒の商品で占める濁酒（にごり酒・どぶろく）に特化した蔵元です。
また大垣のおいしく柔らかい水で、飲み飽きないお酒を目指して清酒造りも行なっており、
2013年には全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。
日本酒は世界に誇る文化であります。
その日本酒を通して、日本の歴史や古き良き文化を発信していきたい。
私たち三輪酒造は、その想いを持って酒造りに励んでおります。
発送：船町湊まちづくり(株)