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名取市産ぶどうのスパークリングワイン 『笑顔の欠片 ROSE SPARKLING BRUT 2025』1本
寄附金額
23,500円
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名取市で栽培した醸造用ぶどうを酸を残すイメージで9月上旬に収穫。優しくプレスしロゼスタイルで低温にて一次発酵後、瓶内二次発酵によるスパークリングワインに仕上げました。赤ワインのようなしっかりとした骨格と、スパークリングならではの爽やかなキレを併せ持つ、非常に万能な1本です。お食事の始まりからメインディッシュまで、幅広いマリアージュをお楽しみいただけます。
ヴィンテージ：2025年 / 種類:泡・ロゼ / 味わい：辛口 /ノンデゴルジュマン /４ｂar
〈幅広いマリアージュ〉
おすすめのマリアージュ
•赤貝とルッコラのカルパッチョ（バルサミコソース） • チェリートマトとモッツァレラのカプレーゼ•豚肩ロースのグリル（ローズマリー風味）•鴨のロースト ベリーソース添え など。メルロの気品ある果実味と、繊細な泡が織りなすハーモニー。 彩り豊かなお料理とともに、至福のひとときをお過ごしください。
美味しく楽しむワンポイント
しっかり冷やしてスタートし、お肉料理の頃に少し温度が上がって（8～12℃くらい）香りが開いてくるのを待つのも楽しみ方のひとつです。
〈笑顔が広がりますように…〉
SOURIRE はフランス語で笑顔 や 微笑み を意味します。スリールヴィンヤードで造りだす モノ 、 空間 で少しでも多くの 笑顔 を広げていけたらという想いを込めてます。
日常のひと時、大切なひと時、どんな時にも寄り添えたらと、ボトルに笑顔のあわを詰め込みました。
〈伝統的な瓶内二次発酵手法により、きめ細やかな泡立ち〉
ブドウの収穫時期にこだわりました。まだ夏の暑さが残る9月上旬に酸が最も美しく際立つタイミングを見極めて収穫したブドウを、果実を傷つけないよう優しくプレス。低温でじっくりと色を引き出したロゼスタイルの一次発酵を経て、さらに伝統的な瓶内二次発酵へと進めました。「ノン・デゴルジュマン（澱抜きなし）」で仕上げており、瓶内に残る澱は、ワインに豊かな旨味と複雑味を、そして時間とともに変化する表情を与えてくれます。
【原材料】
ぶどう(宮城県名取市) / 酸化防止剤(亜硫酸塩)
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- 何度も申し込み可
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- 30日前後
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- 冷蔵便、時間指定
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SOURIRE VINEYARD