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寄附状況
館ヶ森高原 昔たまご フリーサイズ 20個
寄附金額
8,000円
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【事業者】Ark館ヶ森
お礼の品について
容量
- 昔たまご フリーサイズ（46～76g）10個×2パック
消費期限
- 冷蔵 生食14日
アレルギー品目
-
事業者
- Ark館ヶ森
お礼の品ID
- 7012851
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- お届けは、概ね週の前半（月～木）になると想定しています。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
館ヶ森高原 昔たまご サイズフリーお届けに関するお願い
Ark館ヶ森では広大な牧場で養鶏に取り組んでいます。餌から厳選し、本当の放し飼いでストレスなく鶏が生活できるよう心を込めて育てています。
しかし、自然にストレスなく育てることは、自然には逆らえないということでもあります。よって、放し飼いでの養鶏は鶏の体調に左右されてしまいます。
そこで、皆様にご協力のお願いです。
2つのお願い
①サイズフリー ②お届けタイミングはおまかせ
という2つの我儘を受け入れていただけないでしょうか？
サイズは最小46g~最大76g、概ね52g以上にはなると見通しています。
お届けタイミングは、概ね週の前半（月～木）のになると想定しています。「食はいのち」という理念のもと、いのちを無駄にしない取組にご協力いただけないでしょうか？
昔ながらの放し飼いだからこそ 元気な鶏が産むおいしいたまご
Ark館ヶ森の「昔たまご」は、広大な牧場の大自然の中を元気に走り回り育った鶏が産んだ有精卵です。効率を優先したケージ飼いの鶏が産んだたまご（無精卵）とは違い、のびのびとした環境で仲良く育てられた雄鶏と雌鶏が恋をして産んだたまごです。
おいしさの理由
有精卵を実現できる
鶏にストレスの少ない環境
雌鶏の中に5%以上の割合で雄鶏がいる放し飼いの環境で産まれたたまごが有精卵です。一般的なケージ飼育では難しく、放し飼いで雄鶏が雌鶏を外敵から守ってくれるストレスの少ない環境なので、安心して健康なたまごを産むことができます。
放し飼いに適した日本原産品種
放し飼いに適し、且つ供給が安定している品種を探して行き着いた鶏が、日本原産の「岡崎おうはん」です。黒と白のしま模様が入った美しい羽装の大型鶏種です。殻は褐色で、その大きさに反して黄身の割合が高く、白身がプリッとしており、濃厚な甘みとコクが感じられると評判です。卵かけご飯で食べると、一番旨味が感じられ、他の卵とは濃厚さや旨味が違うことがはっきりとわかります。
たまごの味と安全性に考慮したこだわりの飼料
私たちは、鶏に与える飼料にも細心の注意を払っています。飼料の原材料は、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っています。更に、ハーブをブレンドすることで、鶏の免疫力を高めるとともに、たまご特有の臭みをなくしています。また、健康に育てることにカを注ぐため、抗生物質などの薬剤は一切与えていません。厳選した飼料を与えられ、燦々と降り注ぐ太陽の光を浴び、広大な放牧地からは草や虫などの自然の餌や、大地の有機ミネラルを自ら摂取しているから、Ark館ヶ森の鶏はとても健康なのです。
徹底した飼育管理と出荷体制
鶏の餌やりや健康管理をはじめとした飼育はもちろん、たまご拾いから出荷までのすべてを、当牧場のスタッフが手作業で行い、お客様の食卓にお届けしています。また、牧場では、「たまごひろい」体験も行っています。ふだんは冷蔵庫にある冷たいたまごが、実はこうして産まれてきている温かい命なのだということを、身をもって体験していただけるので、お子様にも大人にも人気。鶏の性格まで知り尽くしているスタッフが質問にもお答えいたします。
コクと甘みがある昔懐かしいたまご本来の味わい
健康な鶏から産まれた「昔たまご」は、臭みがなく、コクと甘みがあり、昔懐かしいたまご本来の味わいが特徴です。たまごかけごはんや目玉焼きなどシンプルな食べ方であればあるほど、そのおいしさを実感していただけるでしょう。見た目もケージ飼いの鶏から産まれたたまごとは明らかに違います。盛り上がった白身に包まれた濃厚な黄身は箸で持ち上げることができます。そして、生命力がとても強いため、たまごを割って1日放置していても、黄身も自身もダレてくることなく、盛り上がった状態を維持しています。
公的に認められた管理体制
養鶏場も、養豚場と同様に「農場HACCP」、「JGAP農場認証」を取得しています。
公的機関で認められた管理・飼育体制で安全安心な生産品の提供に取り組んでいます。
