本場の熟練シェフが作る自家製白菜キムチ300g×2　無添加　韓国料理Rhami【1729810】

お礼の品について

容量

■お礼品の内容について
・白菜キムチ[300g×2]
製造地:大阪府和泉市/加工地:大阪府和泉市

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。

ー職人の手仕事が生む「シャキシャキ感」と「重層的なコク」ー
Rhamiのキムチ作りは、妥協のない手作業の連続です。
その時期に最も状態の良い国産白菜を厳選し、季節や気温に合わせて塩漬けの時間を分単位で調整。
水分を絶妙に残しながら、白菜特有のシャキシャキとした瑞々しい食感を閉じ込めます。
味の決め手となる「ヤンニョム(合わせ調味料)」も、シェフ自らが毎日仕込んでいます。
数種類の唐辛子をブレンドし、リンゴなどの果実で自然な甘みをプラス。
この秘伝のタレを、白菜の葉の一枚一枚の間に手作業で丁寧に塗り込んでいくことで、芯まで均一に旨みが染み渡ります。
一口噛めば、白菜の甘みと魚介のコク、そして唐辛子の爽やかな辛味が口いっぱいに広がる、重層的な味わい。
これは、大量生産の機械では決して再現できない、20年の経験がなせる「職人の味」です。

ー時間とともに変化する「育つ美味しさ」を食卓にー
Rhamiのキムチは、お手元に届いてからも冷蔵庫の中でゆっくりと熟成を続けます。
届いた直後は、白菜のフレッシュな甘みが際立つ「浅漬け」の状態で。
数日経てば、乳酸発酵が進み、心地よい酸味と深みが増した「食べごろ」に。さらに熟成が進んだキムチは、豚キムチやキムチチゲ、焼きうどんなどの具材に最適です。
加熱することでキムチそのものが最高の「出汁」となり、家庭の料理を一気にプロの味へと引き上げてくれます。

「和泉市の小さな厨房から、一つひとつ心を込めて。私たちのキムチが、皆様の食卓に笑顔と健康をお届けできることを願っています」
店主の想いと、和泉市の豊かな風土が育んだ「本物の味」。
日々の食卓に彩りを添える一品として、ぜひこの機会にご賞味ください。

消費期限

■出荷日+14日

事業者

韓国料理ｒｈａｍｉ

お礼の品ID

7016869

カテゴリー

加工品等 > 梅干・漬物・キムチ > キムチ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

2026/04/09から順次発送 ※2026/04/09以降のお申し込みは2～3週間程度で順次発送　※離島にはお届けできません。

配送

冷蔵便、別送