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40-46 イセヒカリ海中熟成酒 純米大吟醸「里募音」300ml 飲み比べセット
寄附金額
30,000円
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伊勢神宮ゆかりの米「イセヒカリ」で醸した純米大吟醸「里慕音」。
低温貯蔵酒と、鳥羽・神島の海中で約1年～1年半熟成させた海中熟成酒を飲み比べできる特別セットです。
海の揺らぎと自然環境が生み出す、まろやかで奥行きある味わいをご体験ください。
お礼の品について
容量
-
【内容量】
300ml × 2本
・純米大吟醸「里慕音 Reborn」300ml（長期低温熟成）
・純米大吟醸「里慕音 Reborn」300ml（海中熟成）
※同年仕込みの日本酒を低温熟成と海中熟成で飲み比べできる特別セット
重量：約1.25kg（箱含む）
箱サイズ：16 × 23.7 × 7.5cm
【製品情報】
原料米：イセヒカリ
精米歩合：45％
アルコール分：16度
原材料：米（国産）・米麹（国産米）
種類：純米大吟醸
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
事業者
- 株式会社ヒカリ酒販
お礼の品ID
- 7027100
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷蔵便、のし
お礼の品に関するお問い合わせ先
純米大吟醸「里慕音 Reborn」
「里慕音（Reborn）」という名前には、日本の故郷・伊勢の風景に思いを馳せ、新しい力を蓄えて頂きたい、という再生・常若の願いも込めて名付けました。
名水の地として知られる三重県名張市の瀧自慢酒造で醸造。
仕込みには
・伊勢神宮式年遷宮のお白石持ち行事の白石
・清流 五十鈴川の水
を用いた特別な環境で醸されています。
イセヒカリの旨味が感じられるバランスの良いお酒です。
海中熟成酒とは
海中熟成酒は、昨年の神宮神田の御田植初の日に神島沖の海中に沈め、約１年４か月じっくりと熟成しました。そして、今年の神嘗祭に向けて抜穂祭の日に海から引き上げました。
神島の海で熟成
神島は、太平洋と伊勢湾・三河湾をつないでいる伊良湖水道にある周囲約 4 キロの島。
古くは、歌島（かじま)、亀島、甕島などと呼ばれ、文禄元年（1592年)までは、伊勢神宮の神領でした。伊良湖水道は、潮流の速さと暗礁の多さにより、三大難所の一つとされており、その海流からは、新鮮な海の幸が多く採れる豊かな漁場です。 また三島由紀夫の小説 『潮騒』 の舞台となったことからも有名で、小説に登場する八代神社、神島灯台、 監的哨跡が観光スポットとしても知られています。
海中に沈めるお酒は、1本1本蓋の部分を蝋付けし、遮光袋に入れ、ケースに収めて、鳥羽市神島へ搬送します。
地元神島の漁師にご協力をいただき、漁船にて港内の指定スポットへ移動し、水深約6 m海中へ沈降して留置。約1年～1年半間、海の揺らぎや温度変化を受けながら、まろやかさ・深み・滑らかな口当たりを醸します。
伊勢神宮ゆかりの奇跡の米「イセヒカリ」
平成元年、神宮神田は二度の大きな台風に見舞われました。
全滅したかにみえた奉納米「コシヒカリ」の中に、たった二株だけ元気な姿をとどめている稲がありました。
この奇跡の稲こそが「イセヒカリ」。
平成8年1月皇大神宮御鎮座2000年を記念する稲として、聖寿無窮を祈念し、命名されたものです。
この稲が生まれた神宮神田近くの圃場で栽培されたイセヒカリを使用しています。
違いが楽しめる飲み比べセット
海中熟成酒と低温貯蔵庫で保管された陸上熟成酒
同年仕込みの日本酒を低温熟成と海中熟成で飲み比べできる特別セットです。異なる熟成環境が生み出す独特の味わいの違いを、ぜひ体験ください。
