みやざき地頭鶏 1羽中抜き丸鶏セット冷凍｜鶏肉地鶏丸鶏 1羽まるごとローストチキンじとっこ真空パック興洋開発株式会社宮崎県諸塚村 KY-16

噛めば噛むほど旨み感じる、秘境の大自然が育んだ「みやざき地頭鶏」をお届けします！

冷凍便
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20,000円

在庫：あり

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畜産王国・宮崎県が誇るブランド地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。
流通量が鶏肉全体の僅か1%程の地鶏。
その中でも検査合格した認定農場のみが雛の供給を受け飼育できる希少なみやざき地頭鶏を、内臓類を取り除いた中抜き状態で丸々真空冷凍。旨さを逃さずお届けします!
世界農業遺産にも登録される諸塚村で育った地鶏をご堪能ください。

在来鶏:地頭鶏。かつて島津藩領内で飼育されその美味しさから献上されていた鶏です。
現在では天然記念物に指定されるこの鶏をルーツにもつ「みやざき地頭鶏」は、一般的なケージ飼育ブロイラーの若鳥などに比べ、約3倍の飼育期間を平飼いにてのびのび育ちます。
九州山地の大自然のなかで育まれる肉質は弾力豊か、噛めば噛むほど染み出す旨みが特徴です。

オーブンで丸々ジューシーに焼くも良し、部位ごとにカットして焼いたり煮るも良し。
さらに希少部位のためお目にかかることの少ない
ソリレス(モモ肉の付け根)やハラミ(腹筋部分)、セセリ(首まわり)なども食べられるのが丸鶏で届く魅力です。
食べ終わった後のガラも、コトコト煮込めば旨味濃厚な地鶏ガラスープの出来上がり!
余すことなくお使い頂けます。

秘境の大自然が育んだ「みやざき地頭鶏」を思う存分お楽しみください。

■生産者の声
電車も走らなければ信号機もない、宮崎県奥地の秘境・諸塚村。
九州のマチュピチュとも称される人口僅か1300人の小さな村です。
この村の溢れるほどの自然に囲まれた標高500m星灯りの舎にて、私たちのみやざき地頭鶏は育ちます。

秘境育ちの「みやざき地頭鶏」。
その美味しいを通して、私たちの生きる諸塚村を知って頂けたら幸いです。