氷見産ぶりのたたき 300g

脂の乗ったぶりをたたきにしました。

冷凍便
別送
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寄附金額

28,000円

在庫：あり

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氷見市の脂の乗った旬のぶりを、強火で一気に炙り、表面は香ばしく、中はとろけるような生感に仕上げました。

低温ではなく高温で短時間に焼き上げることで、旨みを閉じ込めています。
処理として事前に塩を振った後炙ることで、特有の臭さを抜きました。
水揚げ後、とれたての魚をすぐに冷凍・加工するため、臭みや鉄っぽさを感じず、ぶりのおいしさを満喫できます。

醤油と生姜で食べるのはもちろん、茗荷や大葉、ネギなどの薬味と一緒にポン酢で食べると、さっぱりとしながらもコクがあり、暑さにやられる夏でも箸が止まらなくなります。食欲をそそる季節のごちそうをぜひご家庭で。

■お召し上がり方
流水解凍15分。解凍後はお早め（当日中）にお召し上がりください。

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