里海シャーベット＜C92-1＞【1694736】 YWTAO001

温暖で自然が豊かな土壌で育った柑橘を余すことなく活用するために始まったのが、ジュース製造です。このジュースは、生果を食べられない時期でも味わえるだけでなく、ポンカンや伊予柑など多種多様な柑橘を一度に楽しめるのが特長です。同じ「みかんジュース」でも、農家が個人で製造・販売するほど味に個性があり、各地で盛んに作られています。しかし一方で、地球温暖化による高温化の影響で、果皮の劣化や害虫・病害の増加、収穫時期のズレなどが生じています。さらに農家の高齢化により園地を手放す人が増え、荒れた園地が拡大することで、豪雨時には土石流が発生するリスクも高まっています。このままでは柑橘栽培が続けられないだけでなく、地域全体が住み続けられなくなる恐れがあります。そこで私たちは、山が海を守り、海が山を守る「地域を豊かにする物語」の活動を立ち上げました。
私たちはこれまで、愛媛県南予地域の海で気候変動への適応対策に取り組んできました。海のごみ拾いをきっかけに多くの人に関心を持ってもらい、海の中が気候変動によってどのように変化しているのかを伝える活動を行っています。現在は、コンブの仲間であるクロメを増やす取り組みも進めており、これは気候変動によってクロメが失われた海域に再びクロメを育て、炭素を吸収して海水温の上昇を緩和する、実践的な気候変動対策です。
しかし、こうした活動は地域の協力はもちろん、多くの人に関心を持ち続けてもらわなければ、根本的な解決にはつながりません。そこで私たちの活動を知ってもらうために、「地域を豊かにする物語」として柑橘シャーベットの取扱を始めました。八幡浜の温暖な気候で育まれた柑橘の果汁を全体の半分以上使用した、贅沢なシャーベットです。売り上げの一部は、海藻を育む活動、海洋教育、里海づくりの支援に役立てています。

■注意事項/その他
-18℃以下の冷凍庫で保存して下さい。
※画像はイメージです。