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寄附状況
9月発送：牛タン（塩麴漬け） 1パック100ｇ×5袋 NH00047_09
寄附金額
22,000円
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■牛タンについて
牛一頭から1㎏程しか取れない希少部位です。タン先・タン元・タン下等硬い部分を取り除き、タン中の柔らかい部分をカットしました。
■塩へのこだわり
塩作りを始めて、28年がたちます。地元の海水を平釜で1週間煮詰めて出来上がった塩です。昔から製法は変わらず、とげとげしい感じがなく、まろやかな味わいの塩として知られてます。塩の名称は翁乃塩と言います。手作りの為、大量生産はできませんが、10ｇの翁乃塩もつけさせて頂きました。
■加工について
麹に塩を加え、10日間程度冷蔵庫で寝かせます。うすしお味のまろやかな味わいの塩麹が出来上がります。その塩麹に一枚づつ漬け込みました。肉の細胞を極力壊さないように、急速冷凍を施し真空パックで仕上げます。
■食べ方
冷凍での配送になりますので食するときは、前日に冷蔵庫でゆっくりと解凍して下さい。開封しましたらその日の内に食べきって下さい。
事業者：山と海with日本海牧場
【注意事項】
賞味期限内に使用し、開封後はその日のうちにお召し上がりください。
お礼の品について
容量
-
■内容量
100ｇ×5袋（総重量500ｇ）
消費期限
-
【賞味期限】
別途商品ラベルに記載
【保存方法】
－18℃以下で保存
アレルギー品目
-
【原材料】
牛舌（アメリカ産）、食塩（京丹後産）、麹（外国産）
事業者
- 農事組合法人 日本海牧場
お礼の品ID
- 7035763
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 期間限定（2026年02月26日～2026年08月31日）
発送期日
- 9月発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先