厳選生和栗 1kg & 熟成焼き和栗 500g セット【庄七農園】栗果樹生栗栗ご飯渋皮煮甘露煮マロングラッセ焼き栗熟成栗フルーツ和栗栗加工品

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寄附金額

18,000円

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つくばみらい市で焼き栗を専門に栗を生産加工している庄七農園がついに生栗を販売します！身の詰まった栗を厳選し、ネットに入れて発送いたします。サイズはL〜3Lのもをお送りします。

栗へのこだわり　
1. 有機肥料のみで栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2. 焼き栗で培った抜けのない選別　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. 栗専用の保管庫で保管をし、長期での出荷を可能に　　　　　　　　　
4. 低温貯蔵で甘さが3倍に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
特に当園では、選別および保管熟成に力を入れています。栗は見た目では不良果かどうか見分けるのは難しいです。だからこそ、そこに注力しています。選別をするのは園主とその父のみです。焼き栗を販売して、いくつもの栗を焼いて中身を見てきた経験から、中身がしっかり詰まっているか、虫の混入などがないかなど、一粒一粒見逃さないよう丁寧に選別をしています。また保管熟成することで、栗の中に含まれる糖分の含有量が3〜4倍上昇することがわかっており、当園では栗専用の低温倉庫を完備し(農家での導入は茨城県初)、栗にとって最適な環境で水分を飛ばすことなく保管をしています。そのため火を入れてもパサつきズラくしっとりした食感と栗本来の甘さ風味が楽しめます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼き栗へのこだわり焼き方
栗を専用の焼き機で一気に焼き上げることで栗本来の「甘み」「香り」「味」を楽しむことのできる逸品になっております。
選別もさらに強化をし、上記に加えて、座に切れ目を入れる時焼き上がった時に選別を行っています。

【注意事項】
生栗について
※ 保管の際は、濡らした新聞紙などに包み、チルドでの保管を推奨しています。
※ 選別は慎重に行っていますが、青果物のため不良果がまじる場合もあります(100〜150g多めに入れています)。
※ 栗の鬼皮を剥く際は、手を切らないように注意して行ってください。　
　　　　　　　　　　　　　　　
焼き栗について
※保管の際は必ず冷蔵保存を行ってください。
※ 食べ方は同梱している資料を参考に召し上がってください。