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播州百日どり 丸鶏 1羽 約3kg クリスマス バーベキュー BBQ 丸焼き サムゲタン 参鶏湯 [1345]
寄附金額
16,000円
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播州百日どりが「第１５回地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最高位の最優秀賞に輝きました！
一般的な鶏よりもひと回り大きく、しっかりとした旨みが特長の 播州百日どり。
丸ごとオーブンで焼けば、皮はパリッと香ばしく、中はジューシーなごちそうローストチキンに仕上がります。
特別な日の食卓やホームパーティーにもぴったり。
家族や友人と囲むひとときを、見た目も華やかで贅沢な一品が彩ります。
煮込み料理やスープ、部位ごとの調理にも使いやすく、たっぷり楽しめるのも魅力。
新鮮な播州百日どりを、兵庫県多可町から産地直送でお届けします。
播州百日どりは、兵庫県多可郡で1978年に誕生したブランド鶏。
この地域は、面積の約8割が山林に覆われ、清流「杉原川」や名水「松か井の水」など、豊かな自然資源に恵まれています。
そんな環境の中、鶏たちは広々とした鶏舎でのびのびと育ち、出荷時には平均体重4kgを超えるほどの大型鶏に成長します。
生産者はわずか4軒。
JAみのりの指導のもと、卵の孵化から出荷まで一貫管理され、鶏舎は自然光と外気を取り入れた開放平飼い。
飼育密度も地鶏基準より広く、1㎡あたり10羽以下というゆとりある環境で育てられています。
飼料はJA独自配合で、出荷前14日間は抗生物質・抗菌剤無添加。さらに、職人による手さばきで丁寧に処理され、薬品を使わず新鮮な状態で出荷されます。
品質管理も徹底されており、兵庫県派遣の獣医師による全羽検査と、有資格者による三段階の検査を実施。
「播州百日どり」は、柔らかすぎず硬すぎない絶妙な食感と、しっとりジューシーな肉質が特長。
むね肉でさえふっくらとした旨みがあり、唐揚げやローストでも高評価。
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