老舗鰹節屋がお届けするこだわりの削り節セット。削りたての風味をお楽しみください。

お刺身でも食べられる新鮮なかつおを原料とした　房州産鰹節『花かつお』80g×1袋

老舗鰹節屋がお届けするこだわりの削り節セット。削りたての風味をお楽しみください。

ちばけんかもがわし千葉県鴨川市

レビュー (2)

【かつおぶしの永井】削りたて密封！房州産『かつお節・さば節詰合せ』６種セット　[0013-0030]

老舗鰹節屋がお届けするこだわりの削り節セット。削りたての風味をお楽しみください。

常温便
別送
のし
日指定
時間指定

寄附金額

13,000円

在庫: あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (2)

創業大正９年の老舗『永井鰹節店』人気の削り節を詰合せてお届けします！

勝浦漁港にて水揚げされた、お刺身でも食べられる新鮮なかつおを原料とした　房州産鰹節『花かつお』
鴨川・和田・千倉・内房に水揚げされた、産卵前の生鮮ゴマサバを原料とした　房州産さば節『鯖花削り』
和え物やお味噌汁、炒め物などお料理に便利な『かつお粉末』
房州産の本枯れ節を使用した『食べるかつお』と『食べるさば』
永井商店さんイチオシの無添加ふりかけ『漁師町の朝ごはん海苔とかつおぶしと昆布』

自慢の６種で毎日の食卓をグレードアップすること間違いなし！
こだわりの加工で仕上げたふわふわパリパリ食感。本物の味を是非ご賞味ください。

◆熨斗承ります◆
熨斗（のし）をご希望の方は、備考欄へ「表書き」「名入れの有無（お名前）」をご記載下さい。

お礼の品について

容量: 房州産花かつお　80g×1袋
房州産さば花削り　80g×1袋
海苔とかつおぶしと昆布　30g×1袋
食べるかつお　30g×1袋
食べるさば　30g×1袋
かつお粉末　80g×1袋

消費期限: 海苔とかつおぶしと昆布：8カ月
その他：1年

アレルギー品目

さば

事業者: 有限会社永井商店

お礼の品ID: 4518768

カテゴリー: 加工品等 > 乾物 > 削り節・鰹節
 調味料・油 > 塩・だし > 鰹節
 加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年申し込み可能

発送期日: 入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】

配送: 常温便、別送、のし、日指定、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

有限会社永井商店
【TEL】04-7092-0057

【かつおぶしの永井】削りたて密封！房州産『かつお節・さば節詰合せ』６種セット　[0013-0030]

房州産削り節詰合せ　お届け内容

◆房州産鰹節【花かつお】80g×1袋

主に勝浦漁港に水揚げされた、お刺身で食べられる生鮮かつおを原料としています。
熟成させた原料の状態を見ながら煮熟することにより、旨味を引き出し風味良く仕上げています。
【千葉ブランド水産物認定品】

◆房州産鯖節【さば花削り】80g×1袋

主に鴨川・和田・千倉・内房に水揚げされた産卵前の生鮮ゴマサバを原料としています。
熟成させた原料の状態を見ながら煮熟することにより、旨味を引き出し風味良く仕上げています。
房州産鯖節は一級品として広く知られており、蕎麦屋さんなどにご愛用頂いています。
【千葉ブランド水産物認定品】

◆【かつお粉末】80g×1袋

国産鰹節を粉末状にしたかつお粉末。
煮物やお味噌汁の出汁として、または和え物に混ぜたり、つけ麺のスープに入れたりと使い方は様々。
お料理にかつおの風味や味を足したい時に最適です。

◆房州産本枯鰹節【食べるかつお】30g×1袋

房州産の本枯鰹節を使用した食べるかつお。
鰹節の香りが口当たり良さと共に広がります。
おかゆ、冷ややっこ、おひたし、大根おろしなどに振りかけてお使いください。

◆房州産本枯鯖節【食べるさば】30g×1袋

房州産の本枯鯖節を使用した食べるさば。
鰹節よりも味が濃く、お好み焼きやたこ焼きなど、ソースを使ったお料理によく合います。

◆漁師町の朝ごはん【海苔とかつおぶしと昆布】30g×1袋

かつおぶしの燻した香り、焼き海苔・昆布・アオサの磯の香りが封を開けたとたん広がります。
まずはそのまま、ぱくっと食べてみてください。ぱりぱり食感がやみつきになり、手が止まりません！
味付けを一切していないので、どんな料理にも合います♪　中でもお醤油との相性は抜群！

千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。

問屋泣かせの鰹節店

永井鰹節店さんの創業は大正9年。昔ながらの手作りを今も続けています。
「美味しい削り節はまず材料にある！」と、房州はもちろん鹿児島県枕崎や山川など全国から質の高いかつお節を取り寄せています。
仕入れの問屋さんからは「永井商店はかつお節にうるさい」と言われてしまうほど、問屋さん泣かせの厳選具合です！
そこまでこだわった原料だからこそ、削りには一切手を抜きません。
「手間を惜しまず、手を抜かない」をモットーに、最高品質の原料で、最高においしい削り節を作り続けます。

永井鰹節店のこだわり加工

生の魚から鰹節を作り上げるまで。職人さんの手により、驚くほどの手間と時間がかけられているのは皆様ご存じかと思います。
しかし、その後の『削り』にも多くの手間と職人技が求められます。削り節を作る工程は、原料を洗浄、乾燥、蒸し、削り、破砕、乾燥となります。
出来上がった削り節は計量され、袋詰めし、真空処理後、窒素ガスを入れ、金属探知をかけ、やっと完成します。

ふわっと、ぱりぱりした食感の削り節を作るには、ここまでの作業を、湿度管理をしながら一気に行う必要があるため、一括大量生産とはいきません。
「手間がかかるけど、おいしい削り節を作るためには仕方ない。」と3代目社長さんは、笑ってお話してくださいました。
おいしいかつお節の作り方をよく知り、手を抜かないからこそ、最高品質の削り節を作ることができるのです！

日本食の神髄はダシにある！～こどもたちに伝えたい～

「日本食の伝統でもある『だし』は子供たちに伝えて、残していかなければならない。」と、永井商店さんでは食育への協力もされています。
工場見学や、学校給食への提供、食育授業へのかつお節の無償提供など、子供たちに『だし』のおいしさを知って貰う取り組みをされています。
永井鰹節店さんの社内には、子供たちからのお礼の手紙がたくさん張り出されています。
3代目社長の奥様は「子供たちからたくさんお手紙をもらってね、本当にやってよかった！」と嬉しそうにお話ししてくださいました。

永井商店さんをご紹介します。

永井商店さん（永井鰹節店さん）は、大正9年創業のかつお節の老舗です。
2020年で創業100年、なんて聞くと古い年季の入った建物を想像してしまいますが、工場はエアシャワーも兼ね備えた近代的な設備。
衛生管理をしっかりされた工場に、年季の入った作業道具と機械が混在します。
製品は、主に東京・千葉など関東近県のお蕎麦屋さんやラーメン屋さんと、業務用を中心に販売していますが、個人向けの通信販売も行っており全国各地に永井鰹節店さんのファンが沢山います。

▼自治体ブログ

「ものづくり」の伝統をつなぐまち③ ～永井鰹節店編～
房州産鰹節の老舗「永井鰹節店」さんを取材しました！大嘗祭の庭積机代物として供納された「房州鯖節・鰹節」そのルーツと伝統を守り続ける永井鰹節店さんの想いを紹介しています。

永井鰹節店のお礼の品

新鮮で香りも良く、おいしいです

今回、2回目の寄付です。こちらの削り節セットはとても新鮮で、香りも良く大変おいしいです。複数の種類が入っていいるので、食材に合わせて色々楽しめます。

カズ｜男性｜50代

投稿日：2024年11月2日 07:49

毎日の食事がちょっと贅沢になりました

コロナ感染症の影響を受けた事業者応援ページから見つけ、申し込みました。
届いた商品は、どれもとても美味しいです。
香りが良いのはもちろん、鰹節は旨味がしっかりあって「美味しい」ことにびっくりしました。
豆腐にふりかけをかけると美味しいとあったので試したところ、本当に美味しくて、毎日のように食べています。

ゆっこ｜女性｜20代

投稿日：2020年4月4日 15:19

【かつおぶしの永井】削りたて密封！房州産『かつお節・さば節詰合せ』６種セット [0013-0030]

返礼品詳細

お礼の品について

容量

消費期限

アレルギー品目

事業者

お礼の品ID

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