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寄附状況
「奥尻ワイン」OKUSHIRI メルロー（赤）
寄附金額
13,000円
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年々、ワイン愛好家からの評価が上がっている奥尻ワイナリーから新作をお届けします。
メルロー 赤：しっかりとした酸、スパイシーな渋味となめらかで深いミディアムボディ、余韻に奥尻のミズミズしい森のイメージで一瓶に封じられているのは奥尻島そのものです。
お肉料理全般との相性が良く、特にジンギスカン、デミグラスソースのハンバーグ、豚すきやき、照り焼きチキン、豚串たれなどと一緒にどうぞ。
【生産者の想い】
奥尻ワインはグラスに注ぐ瞬間まで「新鮮な果実味の香りと味わいをお届けしたい」という思いから、ワインを造る醸造工程において、熱処理をせずにボトリングしています。
それを生ワインといわれています。
そのため温度変化に敏感な生ワインの劣化を防ぐため、酸化防止剤を添加することでおいしさを追求し、丹念に限定醸造をしております。
ワインの成長を感じながら奥尻ワインを感じてください。
お礼の品について
容量
-
奥尻ワイン メルロー／赤 750ml 1本
葡萄品種：メルロー
消費期限
-
賞味期限はありませんが、年数経過とともにワインの味が変化することがあります。
開封後はお早めにお召し上がりください。
事業者
- 株式会社 奥尻ワイナリー
お礼の品ID
- 5108022
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 準備が出来次第、順次発送
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
※本返礼品は原材料・生産地ともに奥尻町のものを使用しています。
※直射日光を避け常温で保存してください。
※画像はイメージです。
こんなところで作ってます
奥尻島は、北海道南西部の日本海に浮かぶ周囲約84kmの島です。
透明度が約25mという抜群に綺麗な海で、ウニやアワビ、ホッケなど、多くの種類の魚介類がとれることで有名です。ブナの原生林が島の約60%を覆い、水が豊富な環境でもあります。
冬は雪が降りますが、対馬暖流の影響で北海道の本島に比べて温暖です。
このように海と緑が溢れる自然環境の中で、ワインの原料となる葡萄を自社の畑で栽培しています。
ワインを作る環境としては、海に囲まれていることで塩害もあり、特殊な土地であるがゆえの苦労も多いです。
だからこそできた製品には、奥尻ワインならではの味わいがあります。
奥尻ワインにミネラル分が多く含まれているのは、時間をかけて潮風が海の恵みを運んでくれたからなのです。
良いワイン、奥尻ブランドを作りたい
2008年、奥尻ワイナリーの製造工場が完成し、本格的な醸造がはじまりました。
ひとつひとつの工程を丁寧に行い、体にやさしい美味しいワイン造りに取り組んでおります。
奥尻の土地に合う栽培方法を探求しながら、ポテンシャルを高めていきたいと思います。
ワインの世界にはテロワールと言って、その土地ならではの特性、その醸造者ならではの人格がにじみ出ているワインを求める傾向があるといいます。
日本海の潮風を受けて育ったブドウはミネラルが豊富で、ワインにすると余韻に潮の香りが出るため、奥尻ワインにはテロワールが充分溶け込んでいるといえます。
１００年先、２００年先を見据えてのワイン作りに全力を傾けています。
葡萄畑について
1999年、島に自生する山葡萄の苗木を植えることから始まりました。その後、ワイン専用品種の栽培を本格的に開始。ヨーロッパ品種の栽培にも成功しました。
畑面積は、約27ヘクタール 葡萄品種は、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ツヴァイゲルトレーベ、ケルナー、山葡萄など約65,000本を栽培しています。
その他ワインのお礼品
