【令和８年産 新米 先行予約】孫のために作りました！『長狭米 コシヒカリ 特別栽培米』３kg《精米》 《９月中旬より順次発送》《数量限定》減農薬 減化学肥料 農家直送 玄米 白米 熟成精米 [田代農園][0015-0074]

お孫さんへの愛情が育てた、田代農園の特別なお米

大工から農家へと転身した、異色の経歴をもつ田代農園の田代さん。
美味しいお米を届けたい一心で日々試行錯誤を重ね、鴨川の農業をよりよくするために努力を続けています。

そんな田代さんが、いつも以上に目じりを下げて語ってくれたのが、お孫さんたちのことでした。
「孫がひどいアトピーでね、少しでも安心できるものを食べさせたくて作ったんだ。」
それが、この特別栽培米の始まりです。

栽培期間中は農薬も化学肥料も、殺虫剤も除草剤も、そして有機肥料さえ使わない。
種子の消毒も薬液ではなく、昔ながらの湯温消毒。
自然のままに育てるため、手間も時間もかかり、収穫量も決して多くはありません。
それでも田代さんが作り続けるのは、ただ「大切な家族に安心して食べさせたい」という思いがあるから。

「小学校高学年までは治らないと言われてたけど、小学校に上がる前にはよくなったの。
医学のことはわからないけど、食べ物の影響って大きいんじゃないかな？」
と、田代さんは嬉しそうに話してくれました。

同じように悩む方たちが、少しでも笑顔になれるなら。
そんな願いを込めて、この特別なお米を鴨川市のふるさと納税にも提供してくださっています。

家族のために生まれた、手間ひま惜しまぬ“やさしいお米”。
その想いごと、皆様の食卓へお届けします。

田代農園の実り

長狭米が育つ鴨川の田んぼへ。
鴨川市の豊かな自然と黄金色に染まった田園風景をお届けいたします。

うまさに自信アリ！異色の農家が挑む“おいしい米づくり”

「うちの米は本当においしいよ。味には絶対の自信がある。
冷めるとおいしさがよく分かるから、おにぎりにして食べるのが好きなんだ」

そう朗らかに笑うのは、田代農園の田代 朗さん。
代々続く米農家を継いだのは、なんと55歳のときでした。

「農業をしていた両親が亡くなって、大工をしていた自分が継ぐことになったの。
まわりに教わりながら見よう見まねで始めて、苦労の連続だったよ。
でもね、農業って本当に面白い。奥が深い。
やればやっただけ成果が出るんだよね。米は裏切らないの（笑）」

失敗すれば生活に直結するからこそ、農家は新しい挑戦を避けがち。
しかし田代さんは、そこにこそ面白さを見いだします。

「おれは新しいことをどんどんやりたいの。楽しいんだもの。
人に言わせれば変わりもんだよ。
24時間熟成させてから精米したり、うまい米にするためなら何でもやってみる。
手間もお金もかかるけど、おいしい米を作りたいの。
おいしいものを作れば、みんな喜んで買ってくれるもの。」

“美味しい米づくり”への情熱と探究心。
その姿勢こそが、田代農園の味を支えています。

おいしさの数値化で、農業を次代へつなげたい

「農業が楽しい仕事、儲かる仕事になれば農家は減らないよ。
鴨川の農家もどんどん減ってる。儲からないんだもん。
先祖代々続いてきたものを自分の代で終わらせたくないっていう意地だよね」

そう語る田代さんは、農業を“面白いビジネス”として成立させたいと考えています。
そのために欠かせないのが、「おいしさの数値化」という独自の視点です。

「農家はみんな自分ちの米が一番うまいって言うんだよ。
自分の米しか食べてないから当たり前なんだけどね（笑）。
だからこそ、客観的に評価してもらう必要があると思ったの。
コンクールに出してプロの目や計測器で点数をつけてもらうと、
自分の米がどれくらいのレベルなのかが分かるでしょ。
この成分をもっと高くするにはどうするか、っていう目標もできる。
自信だけじゃなくて、事実の裏付けがあればお客さんも安心できるしね」

研究を重ねた結果、田代さんのお米は食味コンクールで４度の優秀賞を受賞。
名実ともに“おいしい米”として評価されるようになりました。

おいしさが数値で証明され、売り切れるほど人気が出ると、周囲の農家の意識も変化。
「鴨川産の米のブランド力を高めたい」「農業を儲かる仕事にしたい」
そんな思いを共有する仲間が増え、地域全体のレベルアップへとつながっています。

ふるさと納税がつないだ縁が、田代さんの原動力に

全国の方に食べてもらいたい。
率直な感想を聞きたい。
そんな思いから始めたふるさと納税は、田代さんにとって大きな転機になりました。

「これまで農家は“作ること”しかできなかったよね。
でも、ふるさと納税なら全国の人に知ってもらえるし、こちらの気持ちも伝えられる。
これって本当にすごいことだと思うよ。ありがたいよね」

寄附者から届く声は、田代さんの励みになっています。

「“おいしい”って言って何度も寄附してくれたり、わざわざ手紙をくれる人もいるんだよ。
“こんなうまい米、初めて食べた”なんて言われると嬉しくなっちゃって。
もっとおいしい米を作るにはどうすればいいか、そればっかり考えちゃうわけ」

ふるさと納税を通じて生まれた“つながり”が、
田代さんの挑戦を支え、さらに美味しい米づくりへの情熱を後押ししています。

玄米へのこだわり、熟成精米への情熱

おいしく食べてもらうために、田代農園では“育て方”だけでなく“届け方”にも徹底してこだわっています。

理想は、炊く直前に精米すること。
玄米のまま保存すれば酸化を防げるため、田代農園では基本的に玄米での提供を採用しています。
石抜き機や色彩選別機、２台の選別機を使い、異物や未熟粒を丁寧に取り除き、発送直前まで冷蔵保存。
鮮度を保ったままお届けできるよう、細部まで手を抜きません。

一方、精米を希望する方には、田代農園ならではの「熟成精米」を。
二分搗きで表皮を軽く取り除いた玄米を、米ぬかと一緒に24時間熟成させることで、ぬかの油分が米にほどよく浸透。
ふっくらとした炊きあがりになり、アミノ酸などの旨味成分が増して、より深い味わいに仕上がります。

さらに田代さんは、大工としての経験を活かし、米袋の充填機や草取り機まで自作。
「もっとおいしい米を作りたい」という思いが、日々の工夫と挑戦につながっています。

楽しくて仕方がないという田代さんの米づくりは、これからも進化し続けます。

🌾田代農園のお米

🌾田代農園の定期便