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ハムとサラミのおつまみ4種セット / 佐賀県 / 有限会社ふるさと倶楽部 [41ABCM004]
寄附金額
14,000円
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◎日本では珍しい生サラミがふるさと納税で！
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＼ 素材の旨みを引き出すトンネル熟成 ／
建設後、一度も使用されなかった鉄道トンネルをハムの熟成庫に再活用（唐津市・九州大学との共同研究）。
年間を通して安定した温度を保つトンネルの中は、室温がぶれやすい冷蔵庫よりも素材が持つ旨みを上手に引き出し、
塩味の〃かど〃がとれたまろやかな味わいにしてくれます。
＼ ハム・ソーセージづくりの譲れないこだわり ／
●化学合成添加物不使用
化学合成の発色剤や結着材、保存料などを加えず、自然な色と味わいを実現しました。
●薫り高き山桜チップ
燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。
口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。
●旨みを引き出す香辛料とデボラ湖の塩
独自にブレンドした香辛料と古代の塩湖と呼ばれる西オーストラリア・デボラ湖で採れる天然の塩を使用しています。
●ハム・ソーセージを極める技
本場ドイツの「DLG品質競技会（2017年、2020年）」で金賞を受賞し、高い評価を受けています。
●飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり
水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚（わとん）もちぶた」・長崎県産「芳寿豚（ほうじゅとん）」、九州産「華味鳥（はなみどり）」を使用しています。
＼ ふるさと倶楽部について ／
「本当に安全で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材と製法にこだわり、美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。
そして、建設後一度も使用されなかった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい〃トンネル熟成庫〃を完成させました。
唐津くん煙工房の製品は、このトンネル熟成庫でゆっくりじっくり熟成されています。
ハム サラミ おつまみ トンネル熟成 山桜チップ 和豚 芳寿豚 華味鳥 燻しベーコン ロースハムテキ 熟成
お礼の品について
容量
-
●粉雪サラミ：45g×1
●乾塩仕込み生ハムコッパ：計60g（30g×2）
●ロースハムテキ：計120g（60g×2）
●燻しベーコンステーキ：計90g（45g×2）
※ギフト・のしご希望の際は備考欄にご記入ください。
【原料原産地】
国産
【加工地】
佐賀県唐津市
消費期限
-
【賞味期限】
発送日より冷凍で2ヵ月
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社ふるさと倶楽部
お礼の品ID
- 7065143
カテゴリー
- 肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、約1ヵ月で発送
※メディア出演により、発送が遅延する場合がございますのでご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先