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【南相馬産 雄町】日本酒 おだやか 雄町 純米酒 720ml 1本 仁井田本家 生酛仕込み | 福島県 南相馬市 酒 四合瓶 オマチスト
寄附金額
10,000円
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「田んぼを守る酒蔵」として知られる1711年創業の老舗・仁井田本家（郡山市）と、南相馬市小高区の根本有機農園が手を取り合い、困難を乗り越えて誕生したのが、この「おだやか 雄町」です。
本来、温暖な気候を好む酒米の原生種「雄町」は、東北での栽培は極めて困難とされてきました。しかし、震災後の風評被害に立ち向かう農家の復興支援としてスタートし、ついに福島県内初の「有機栽培 雄町」として実を結びました。
伝統の生酛（きもと）仕込みによる、透明感のあるキレと奥深い旨み。挑戦と希望が詰まった、唯一無二の味わいをご堪能ください。
【こだわりのポイント】
・希少な「有機栽培 雄町」: 日本酒通（オマチスト）を虜にする雄町。根本有機農園が丹精込めて育てた希少な有機米を使用しています。
・伝統の生酛仕込み: 自然米・天然水を使用し、自然の力を活かす「生酛造り」を実践。洗練された食中酒に仕上げました。
・復興への想い: 「福島の有機農家を応援したい」という信念から生まれた一本。困難に負けない日本人の底力が込められた、力強くも優しいお酒です。
【味わい・ペアリング】
味わい: 透明感のあるキレと、雄町特有のふくよかな旨みが調和。
相性の良い料理: 繊細な和食はもちろん、しっかりとした味付けの料理とも相性が良く、食中酒として最後まで飲み飽きしません。
【詳細】
精米歩合： 60％
アルコール分： 15度
製造元： 有限会社 仁井田本家（福島県郡山市）
原料米： 有機栽培 雄町（福島県南相馬市産）
【原材料】
米（国産）、米糀（国産米）
【注意事項】
お酒は20歳になってから。
妊娠中や授乳期の飲酒は控えて下さい。
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- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
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- 30日前後
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- 冷凍便、別送、時間指定
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南相馬市は、東日本大震災により多くの尊い命を失い、東京電力福島第一原子力発電所事故による未曾有の災害を経験しました。
居住制限区域と避難指示解除準備区域の避難指示が解除となった現在、復興への道を歩み続けています。
わたしたちの想い
南相馬市は、東日本大震災により多くの尊い命を失い、東京電力福島第一原子力発電所事故による未曾有の災害を経験しました。
居住制限区域と避難指示解除準備区域の避難指示が解除となった現在、復興への道を歩み続けています。