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天日海塩 北海道豊浦町で5年以上塩蔵静置 あとれとわの塩 非加熱 【 食べるJAPAN美味アワード2025認定 】 80g × 12袋 塩 しお 海塩 天日海塩 調味料 塩蔵静置 熟成 旨味 甘味 にがり
寄附金額
50,000円
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日本で唯一、5年以上の塩蔵静置（熟成）の塩。空気の綺麗な北海道豊浦町の塩蔵で育った旨味と甘味が際立つ特別な天日海塩です。
昔から良質な塩づくりがされて来たフィリピン・パンガシナン州産の天日海塩を、火入れしないで北海道豊浦町の塩蔵で5年以上じっくりと塩蔵静置（熟成）させた海塩です。
太陽と風だけで結晶化した塩を、人工的な熱を一切加えず、自然の力に委ねて塩蔵静置（熟成）。
長い年月をかけることで、余分なにがり（主成分はマグネシウム）がゆっくりと抜け、旨味・甘味・まろやかさが調和した味わいへと育ちます。
しょっぱさが前に出すぎず、素材の持つ美味しさを引き出し、料理全体を優しくまとめてくれるのが特徴です。
おむすびや焼肉、天ぷらなどシンプルな料理で、その違いをはっきりと感じていただけます。
「あとれとわの塩」は、食のプロが認める食べるJAPAN美味アワード2025の認定商品です。
■製造地
北海道豊浦町
■原材料名
天日塩
■保存方法
高温多湿を避けて、常温で保管。
■備考（注意事項）
※塩田周辺に生息する植物の綿毛等も混入します。全工程で手作業による選別作業をしていますがそれらの混入が稀にあることを予めご承知おき願います。
※梅干し、お味噌等の発酵食品作りでご使用の際には食塩相当量を調整する為、一般のレシピより2割増しでご使用ください。
※こちらの返礼品は、配送地域限定商品です。下記地域にはお届けできませんので、予めご了承ください。
※配送不可地域：沖縄・離島
※モールの仕様上お申込み手続きができますが、お受け出来かねます。
※上記地域への配送にてお申込みいただきました場合は、お申込みを「キャンセル」とさせていただくか、または「寄附のみ」として承らせていただきます。あらかじめご了承ください。
■返礼品提供事業者
天と０と地＊
■関連キーワード
料理 食事 調理 北海道 豊浦町
■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第6条第3号に該当）
お礼の品について
容量
- あとれとわの塩 塩蔵静置5年 80g × 12袋
消費期限
- 期限なし
事業者
- 天と０と地（あとれとわ）
お礼の品ID
- 7071223
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
・北海道豊浦町の塩蔵で5年以上塩蔵静置（熟成）
・時間をかけて余分なにがりを自然に排出
・ミネラルバランスを整え、旨味・甘味・まろやかさを最大化
・人工的な加熱や再処理を行わない「非加熱」
・異物はすべて手作業で除去（1時間あたり約7袋の丁寧な作業）
自然の力と長い時間、人の手だけで仕上げる、手間を惜しまない製法です。
本物の塩だと思えるものを届けたい
あとれとわの塩は、手を加えすぎず、自然の力を信じることで生まれた塩です。
長い年月をかけて塩蔵静置（熟成）させることで、塩は自ら変化し、味わいを深めていきます。
この塩ひとつで料理が整い、日々の食事が豊かになることを実感していただけるかと思います。
心とカラダが歓ぶだけ、減塩しないでご使用ください。
あとれとわの塩は、2年以上・5年以上といった長期塩蔵静置（熟成）期間によって味わいが変化していきます。
本返礼品の5年以上の塩は、実際には6年以上の期間を経たもの。
ご注文は今がおすすめです！
時間をかけることで、より深い旨味とまろやかさが引き出されています。
大量生産ができない、希少な塩です。
塩は毎日口にするものだからこそ、できるだけ自然に近い形で届けたいと考えています。
自然に委ねるということは、時間もですが手間も掛かるのです。
それでも、味わい・カラダへの優しさ・心地よさを大切にし、この製法を続けています。
5年以上塩蔵静置（熟成）させ、余分なにがり（主成分マグネシウム）を抜くことで、身体のミネラルバランスに近付ける事を目指して作っています。
ふるさと納税を通じて、「こんなに美味しい塩は初めて」「料理が変わった」といったお声をいただく機会が増えました。
その一つひとつの声が、塩づくりの励みになっています。
また、寄附を通じて地域との繋がりも広がり、豊浦町での活動や挑戦を続ける力になっています。
これからも、豊浦町と共に、価値ある塩を育てていきたいと考えています。
こんなところで作っています
原料となる塩は、フィリピン・パンガシナン州の海で生まれます。
「パンガシナン」とは現地の言葉で「塩の大地」という意味があり、火山性地質の大地からミネラルが流れ込む豊かな海。その海水から天日と風の力だけで結晶化されています。
その天日海塩を、北海道豊浦町へ。
冬はマイナス10度を下回り、夏は30度を越える高温・高湿という寒暖差のある環境の中で、ゆっくりと塩蔵静置（熟成）されていきます。この環境こそが、あとれとわの塩ならではの味を生み出しています。
天日海塩はワインやチーズの様に、塩蔵静置（熟成）させる地域や気候・期間によって味わいが変わってきます。豊浦町の高い湿度により、天日海塩に多く含まれるニガリ（主成分マグネシウム）が空気中の水分と絡んで流れ出る為、苦みのないまろやかな味わいに仕上がっていきます。
塩蔵静置（熟成）期間2年以上と5年以上を比べると、5年以上の方がマグネシウムの含有量が少なくなっており、苦みの少ないマイルドな味わいに感じていただけるかと思います。
豊浦町関連のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
・北海道豊浦町の塩蔵で5年以上塩蔵静置（熟成）
・時間をかけて余分なにがりを自然に排出
・ミネラルバランスを整え、旨味・甘味・まろやかさを最大化
・人工的な加熱や再処理を行わない「非加熱」
・異物はすべて手作業で除去（1時間あたり約7袋の丁寧な作業）
自然の力と長い時間、人の手だけで仕上げる、手間を惜しまない製法です。
わたしたちが作っています
本物の塩だと思えるものを届けたい
あとれとわの塩は、手を加えすぎず、自然の力を信じることで生まれた塩です。
長い年月をかけて塩蔵静置（熟成）させることで、塩は自ら変化し、味わいを深めていきます。
この塩ひとつで料理が整い、日々の食事が豊かになることを実感していただけるかと思います。
心とカラダが歓ぶだけ、減塩しないでご使用ください。
この時期がおすすめ！
あとれとわの塩は、2年以上・5年以上といった長期塩蔵静置（熟成）期間によって味わいが変化していきます。
本返礼品の5年以上の塩は、実際には6年以上の期間を経たもの。
ご注文は今がおすすめです！
時間をかけることで、より深い旨味とまろやかさが引き出されています。
大量生産ができない、希少な塩です。
わたしたちの想い
塩は毎日口にするものだからこそ、できるだけ自然に近い形で届けたいと考えています。
自然に委ねるということは、時間もですが手間も掛かるのです。
それでも、味わい・カラダへの優しさ・心地よさを大切にし、この製法を続けています。
5年以上塩蔵静置（熟成）させ、余分なにがり（主成分マグネシウム）を抜くことで、身体のミネラルバランスに近付ける事を目指して作っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、「こんなに美味しい塩は初めて」「料理が変わった」といったお声をいただく機会が増えました。
その一つひとつの声が、塩づくりの励みになっています。
また、寄附を通じて地域との繋がりも広がり、豊浦町での活動や挑戦を続ける力になっています。
これからも、豊浦町と共に、価値ある塩を育てていきたいと考えています。